有人问什么是火锅？
苏禾对他们招手：“都进来找个位置坐着喝口热茶，我来给你们介绍什么是火锅。”
“火锅就是用锅子烧开汤底，准备好菜和肉边煮边吃，天子脚下冬日里尤其受欢迎，他们管这叫古董羹。”
西街的葛木匠大早上的就喝多了，大着舌头接话：“苏小姐的意思是这还是京中贵人们吃的玩意，肯定很贵吧。”
苏禾笑道：“葛大叔莫急，等我说完。”
“京中多用铜锅，只煮一圈热水，烫出来的肉寡淡无味，而且因锅子受限，每次只能烫一筷子，多人用餐不得等的着急吗？”
“而我们的锅子取消了中间的铜柱，改成八卦图形状的隔板，大大的提升了菜品容量。”
说着苏禾拿出一个锅子给大家看，并且拿起旁边的火锅底料介绍。
“这个叫火锅底料，我熬了三种不同口味的，这是番茄，这是菌菇大骨头的，这是麻辣的，准备的时候就给它先用汤煮沸，而这个锅子则是可以一次性吃两种口味。”
有人喊了一声好，还打趣葛木匠：“这听着还真不错，葛木匠你隔壁的宋寡妇不是爱吃辣吗，你们可以来吃这个鸳鸯锅了。”
葛木匠红了脸：“去去去，别拿老子打趣。”
堂中哄堂大笑，苏禾继续说。
“锅底煮好后就可以把食物放进去涮熟了，因为食材都是处理过的，你数几个数就可以吃了，再裹一层自己配的酱料，随煮随吃，是不是方便又快捷啊。”
西街的李屠户嗓门大，压过了议论声：“苏小姐你这都可以去得月楼说书了，说的我都馋死了，快说说吧这个火锅怎么卖啊？”
终于有人问道重点了，苏禾眼睛一亮，指了指小雅他们桌子上的鸳鸯锅。
“鸳鸯锅底任选两种口味，六十文一个，其他小菜和肉片根据菜单点，上面都是明码标价的。”
有声音响起：“吼呦，苏小姐你抢钱啊，就一个汤汤水水的锅底就要六十文，我得去码头扛一天麻袋呢。”
不少人面露难色，但苏禾早就算好这里地处边境，与北越经商往来偏多，县城里大多数不懒的人都有点余钱吃喝。
可在座的人虽然都吃得起，但是吃一顿六十文的锅底再加上一碟碟小菜还是要掂量掂量的。
苏禾举手示意大家别急：“苏家火锅上市第一个月所有火锅菜品都买一送一，但是锅底除外哦，因为里面我配了很多名贵的香料和滋养中药，又要一块一块新鲜熬制，十分耗材耗时，实在是不赚钱呐，各位乡亲就吃个身暖心暖。”
听了这话，食客们很是激动。
“买一送一？这么一看锅底也不算抢钱了。”
“苏小姐你现在只是少东家，能做这个主吗？”
这时苏敬安的声音从门口传来。
“咳咳，我女儿说的话就是我苏敬安说的，她说怎么卖就怎么卖，你们要是质疑她就别进来。”
有人凑上去问：“哎呦，苏老爷你可来了，这火锅锅底真要六十文啊？”
苏敬安抬头挺胸往苏禾这里走过来，一边走一边告诉大家。
“我女儿说了算，都听她的。”
苏禾笑眯眯的看着迟来的苏敬安，小声跟他说：“爹你来的可真及时。”
苏敬安有些愧疚，也小声回应：“爹昨晚高兴多喝了点，以后不喝了不喝了，让你睡懒觉，睡个够。”
苏禾满意了：“那还差不多。”
她看了一圈蠢蠢欲动却迟迟下不来决心的食客们，最后目光落在葛木匠身上，心想总要有人打头阵的。
“今日吃火锅的，酒楼再送一壶酒，黄酒还是烧刀子任选，还给你在炉子上煨的温温热热的。”
这话一出，葛木匠跳起来：“给我来个鸳鸯锅。”
小希立刻站起来擦了擦嘴，和小华一起拿着菜单小跑过去给葛木匠点餐。
有葛木匠打头，李屠户也不认输点上了一个，不过他没点辣锅，苏禾失笑，接着不少有正经营生的食客陆陆续续点了火锅。
看着大堂大半桌子都漂起热腾腾的火锅气，食客们吃的吃哈吃哈却一脸享受，苏禾还是挺满意的。
李屠户已经看上葛木匠的辣锅了，他面上蠢蠢欲动，看葛木匠喝的越来越迷糊了，他凑上去笑嘻嘻的说：“我替你尝尝这麻辣锅辣不辣。”
说完他就直接上手了，葛木匠虽然喝了点，但没高啊，眼疾手快的抓住李屠户的手，很是不满：“你想吃你自己点啊，惦记我的干嘛，我还要和宋……吃鸳鸯锅。”
李屠户和葛木匠相熟，干脆耍起赖皮，趁葛木匠不注意快速的夹了一口辣锅里的白菜。
他吃了的时候眼神一亮，冲苏禾喊：“苏小姐啊，这真辣，够劲道，我喜欢吃。”
苏禾扬声冲他喊：“李大叔，葛大叔倒了。”
李屠户转头一看，葛木匠已经趴在桌子上呼呼大睡，嘴里呼出一阵阵的酒气，他哎呦一声笑人家：“这是喝了多少？不过也不能怪他，实在是这个火锅太好吃了。”
苏禾喊来小华让他派人送葛木匠回家。
李屠户扬起手来：“不用麻烦苏小姐了，等会儿我回去的时候顺道给他扛回去就是了。”
看他目光盯着葛木匠的那个辣锅，苏禾没有点破，笑着喊：“那就麻烦李大叔了，明日我让我娘去您那边割半头猪，肚子里的货记得都给我留着。”
“好说好说，我给苏夫人割的都是好肉。”
李屠户说着把自己桌子上还没下锅的小菜端过来略有些生疏的开始涮菜。
大堂里对于火锅的赞美声不绝于耳，苏禾和苏敬悄咪咪的咬耳朵，估算着今天收入能有多少。
突然大门口有人喊：“老苏，你这可不地道了，刚高价卖我蘑菇，我还没做出汤来，你转头就开始卖这啥玩意儿锅了，我那儿还是一个生意都没有，我要退蘑菇。”
苏禾看去，是一个留着山羊胡的大叔，苏敬安一见笑嘻嘻的迎上前去。
“老陈，你怎么这时候过来了，怎么不叫我接你，来尝尝我家的火锅。”
苏禾这才知道这原来就是隔壁老陈，一直明里暗里的挤兑苏家的生意，但是为人圆滑，谁也挑不出错，好像是叫陈满北。
陈满北哼了一声：“不敢，你苏员外可是大忙人。”
苏敬安笑眯眯的谦虚了几句，陈满北一脸不满非要退蘑菇。
苏禾走上前去：“食材一经售出，概不退货的，陈员外应该明白这个道理吧。”
陈满北看了苏禾一眼：“你就是老苏的闺女，那蘑菇汤还有这锅子都是你做出来的。”
苏禾摇了摇头也很谦虚：“我哪有这个本事，我只会吃，这是我们全家一起想的。”
陈满北哼了一声：“就欺负我孤家寡人，这县里谁不知道我夫人新婚夜就和离归家了。”
苏敬安赔笑：“哪有哪有。”
苏禾正色：“陈员外既然是为生意而来，我就与你谈个正经生意。”
说完她对陈满北做了个里面请的手势。
陈满北看了苏敬安一眼，看他并没反驳闺女的话，于是一甩袖子跟着进去了。
食客中有人喊：“陈员外怎么也来了，来吃火锅吗？”
陈满北面色一瞬间很难看，一言不发的跟着苏禾走。
苏禾带着他一路走到厨房，苏敬安跟进来把人都打发出去。
厨房里还放着火锅底料和正在处理的配菜，陈满北目露诧异看向苏敬安，苏敬安则是示意他看苏禾。
苏禾刚刚趁人不注意掏出了几个蘑菇正在洗蘑菇。
“奶油蘑菇汤很简单，我做一遍陈员
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