豆花是何物，村中人没见过，但豆腐有人吃过。

豆腐金贵，镇上才有人家做这种东西。上次见到还是过年时，左寒松买豆腐回村，祭完灶神，宗族里家家户户得了一口。

混着菘菜炖煮，配上豆酱、腌菜，口感奇特美妙，吃过的人赞不绝口。

左明脑袋没转过弯来，结结巴巴道：“这、这是豆腐？！十二郎你去镇上了？”

倒是五爷爷左寒松见多识广，可他心下万般震惊，身体都不由坐直前倾，伸长脖子往陶罐里头看，不忘给孙子左明一巴掌，“小声！”

他没忘左辞说的话，这东西是辞哥儿得来的，并非是买来的，只怕是另有来头。

做个买卖，谋个生计……

左辞摇头强调，“不是豆腐，是豆花，吃起来口感不同。再者，镇上太远去不得，是我随父亲留下的书琢磨出来的。豆子全做豆酱吃不完，来年天气一热坏掉，实在可惜，便跟菜谱做一回。看着金贵，实际只用豆子，没破费什么。”

事实上，还用了点石膏。

在大周，石膏作为药材买卖，价格尚可。家中这点是父母生病没吃完剩下的，此刻用来点豆腐正好。

左寒松过了最初震惊时刻，又看辞哥儿取出一盘杂粮锅饼，锅饼尚有余温，饼子半开口，里头塞着鼓鼓囊囊的豆酱以及腌菜。

据他多年吃菜酱经验可知，饼子里夹的酱菜过量，一口吃下去，怕是能硬灌三碗水。

左辞又一一解释，“这是杂粮锅饼，搭着豆花做早食正正好，五爷爷快尝尝，合不合胃口。”

左明尚未转过来弯，沉浸在“我弟会做豆腐”的惊诧之中，五爷爷倒是看出什么，点头道：“辞哥儿果真是能干的，五爷爷这就尝，这就尝。”

指使呆若木鸡的左明去厨房拿来碗勺，根据左辞说法，先舀几勺豆花，再掏出杂粮锅饼里的酱菜铺上，两者混合，吃一口饼子，塞一口豆花。

宗族里大部分人家不富裕，几个铜板买一大块豆腐实在不值得，不如过年过节时蹭上一口。

左寒松在家中最为年长，倒是吃过不少，口感奇特，豆腥味极大，说不上多好，配腌菜却是极为下饭的。

此刻一尝不带任何酱菜的豆花，竟然没有多少腥味，处理格外精巧。又掺上酱菜仔细区分两者的口感风味，酱菜一入口，便震惊得瞪大眼睛，酱料全过了油！

左明大口嚼着面饼，呼噜一声吞了半碗豆腐，吃到酱菜时呆愣住，里头好似有肉！

蘑菇炒酱，口感与肉相似，左明咀嚼的动作越发缓慢，灵光一闪，他喊道：“十二郎掺了蘑菇？！”

左辞捧着自己的碗，吃一口停一下，刚吃完早食，他尚且不饿，听到左明惊诧，腼腆笑道：“是掺了上回六哥送来的蘑菇，切成指甲大小，和酱一块过了油。”

前日子里秋雨转凉，山林里蘑菇萌发不少，一时半会吃不完，正好用在炒酱里，增香提味。

只是期间用过的油，唉，不提也罢。

见五爷爷放下碗勺，左辞看过去，“五爷爷觉得如何？这笔买卖族里可是能做？若是可行，也当是个进项。不瞒五爷爷，我日后打算读书科举，您看着我爹长大，知晓其中多大花费……”

科举一道，千难万险，少了银子过不了关。

第一关便是乡中举保，即花钱找人保结，保费不菲，一人当有一两银子。

一两银钱，在靠天靠地靠风水吃饭的农家人这儿，便是顶天的收成。单是这一规定，便杜绝了大部分寒门人上进的路。

左明的咀嚼声不知何时停下，屋内氛围为之一变，他安静看着弟弟和爷爷。

左寒松出神望着炕上小人，好似又在通过他看早逝的侄子，他叹口气，追忆怀念道：“唉，你和你爹是一个性子。当年你爹在的时候，也是这么说，要读书、科举……唉！”

当年左辞父亲尚存人世，高中秀才，有了免粮税的土地，每年都会有族中的地挂上去，省下不知多少粮食，养活了大半个左家宗族。

远的不说，单提自家儿子便是随其认字算术，如今都能入商队做管事了！有的术数极好，去当了帐房先生，年年粮油米面不缺，还能救济族中父老乡亲。

这些人无一不是受了左辞父亲的恩惠方才能有吃饱喝足的今天。

读书科举确实花钱，但他们左家宗族受了莫大好处，有如此多凭着一股气赚了大出息的人家，难道还养不起一个读书人？

左辞父亲念书时条件更苦，这都能养出来读书人，何况是现在呢？

五爷爷左寒松眉头紧锁，低声严肃道：“方子不用你出，好生放着。”

菜谱都是家家户户闭门不说的，遑论是能赚大钱的方子，各家看得像是眼珠子一般，极为贵重。

左辞明白他的意思，这些钱族中出得，但他无需如此。

后世随手就能查到的美食方子与做法，在他这儿不说一千，但一百总是有的，何况他拿出来便是互惠互利的意思。

“五爷爷这么说，必然是买卖有可取之处。”左辞条理清晰道，“五爷爷，且先听我说完。豆花方子虽然金贵，可它在我手中无用。不若拿出来赚钱。我手中无钱但有方子，五爷爷手中有钱却无方子，不若两家合一，正能做豆花买卖。”

他见左寒松尚有异色，仍是不打算松口，又加了一枚筹码：“说出去，总比放我一小儿手中安稳。”

听到前面，左寒松尚不赞同，方子传承百年，是立家之本，岂可轻易示于人。然左辞说的不无道理，倘若拿来做买卖赚钱，总比一失怙孤儿来的有震慑力。

兹事体大，必要从长计议。

左寒松打发了左明去看门，和左辞商议细节问题，同时也是考量左辞的本事。

豆花如何订价，如何让大家知晓此物、如何能做成买卖、倘若一个铜子儿赚不得，冬日左辞又将如何过活等等。

午时用剩下的豆花做了一顿饭菜，鲜软嫩滑，不输于鸡蛋羹。

左辞将自己原本打算一一道来，“先是村中买卖，以豆花为主，日后再压制豆腐。刚做豆花，不知生意如何，咱们做得少，有了亏损也不算大，能及时收手。”

左寒松欣然点头，“不错，辞哥儿是个有成算的！”

他们一家老实本分农户，能出力出地，却拿不出多少银钱。

若是做得好能赚钱是喜事，做不好亏了就是一年的收成搭进去，全家老小都得勒紧腰带喝凉水西北风撑过明年去！

事情

【当前章节不完整……】

【阅读完整章节请前往……】

【leduxs.cc】