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5. 第 5 章

05

喜鹊咖啡在锦城小有名气,但一年前并非如此。

独立咖啡店最初经营时一天做不到几单是正常的,而且因为宁鹊不上团购,外卖也不参与满减活动,导致生意最差的那几天甚至没有单开。

任荃看不过去,点着宁鹊额头说她有钱乱花,明明工作忙得觉都睡不好,还花时间帮她在社媒上运营账号,找相熟的KOL帮忙到店测评。

宁鹊虽然过得得过且过,可她向来有责任心,既然开店做生意,该准备和学习的,她都不会落于人后。

看着任荃忙前忙后,十年不见的陌生感倏然消失,反而会想起高中上课在老师眼皮底下偷偷传纸条的日子。

感谢任荃的帮忙,那段时间每天都有来尝鲜的客人。

况且,喜鹊咖啡的咖啡和甜点出品在同价位的竞品里都能排上名号,良性循环之下,社媒自来水安利也随之变多,客源增多,总会有客人变成常客。

一段时间过去,客流逐渐稳定,宁鹊已经不再像刚开始那样,忙得焦头烂额。

不过终归是小本生意,养活她一个还行,再多一个就有负担了。所以宁鹊没有雇人,工作日忙过最忙的时段,别的时间还算清闲,甚至能空出手来烤个蛋糕。

但一到周末,时常忙得脚不沾地。

这周末也不知怎么的,比往常还要忙一些。计划赶不上变化,宁鹊只能等周一店休才有时间熬樱桃果酱,以及做黑巧甘纳许。

这一批美早樱桃的甜度很足,只带了三分酸,熬果酱的时候要减少糖量。

宁鹊熬了两罐樱桃果酱,做完蛋糕之后,剩下的果酱可以做应季饮品特调,她心里有些想法,就等试验。

周二转瞬即逝,宁鹊起了个大早,为了烤蛋糕胚。蛋糕胚出炉后需要几个小时彻底晾凉,然后才能上奶油组装。

奶油蛋糕不能过夜,所以即使现在还没有成品图,宁鹊依旧在朋友圈发了下午的甜点预告——樱桃巧克力纸杯蛋糕。

纸杯蛋糕的面糊都是一缸出,裱花速度很快,多做10个和少做10个耗费的时间精力相差无几,她当然不能放过赚别的客人钱的机会。

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“会议室预约OK,奶茶蛋糕预订OK,水果送达OK!”赵婷婷掰手指数数确认。

水果订的果切,刚送到就被立刻送进冰箱,在此之前,赵婷婷特意将茶水间冰箱里不受欢迎的过期饮品清理掉,空出位置放果切。

赵婷婷摸出手机,看见喜鹊咖啡发来的消息,说是订的蛋糕和饮品快好了,半个小时后到店里就能带走。

她回工位揣上车钥匙,在项目组转一圈,试图再揪个人陪自己当外卖员。

结果她没找到人,别人先来找她。

“婷婷,快过来帮忙,下周年中战略会议的PPT还没做完,梁总刚刚电话来催了!”

“啊?”赵婷婷一时没反应过来,随后才捂脑袋尖叫,“不是吧,下午茶呢?”

“你现在开始做,肯定能在下午茶到之前做好。”同事把她推回工位,唰唰发去几个文档,“上半年的数据也帮你导出来了。”

赵婷婷耷拉着脸,滑动两下鼠标后,又急急站起来,她得先找人去店里拿东西。

二十杯饮品不是小数,开小电驴勉强能带,但外加几盒蛋糕,避免不必要的意外,最好还是找开车上班的同事。

接连问了几个同事,今早都是挤地铁来的,赵婷婷急得挠头,直到余光扫见隔板后垂落的衣角,她深吸一口,硬着头皮挪过去。

赵婷婷双手合十,“拜托拜托,定位发给你,我已经跟店长说好了,会有同事过去拿。”

赵百万:我找个同事现在过去!

magpie:OK

店里客人三三两两,都已经做好单,宁鹊打包完最后一杯咖啡,数了数数量足够之后,回身取一个摇杯。

放入去核的樱桃和柠檬片压碎,加入蜂蜜和茉莉茶汤,最后加冰摇晃均匀,最后倒入店里定制的透明外带杯。

杯子里放了八分满的冰,淡紫红色的樱桃茶汤冲入浇在冰块上。随后萃一份中浅烘的耶加雪菲水洗埃塞,借最顶上的冰块一角做引流,深色的浓缩撞进樱桃茶汤,咖色自上而下蔓延,贴杯的冰块仿若水晶,折射深浅不一的颜色。

这一刻是最为治愈的,宁鹊嘴角噙笑,她的动作轻缓,似是带有节律,Marshall放着舒缓的R&B音乐。

93度不到的咖啡浓缩液融化了原本高于杯口的冰块,晃动一下,正好能盖上盖子。

阳光洒落在折叠的玻璃窗,风吹拂过树梢花叶,花香若隐若现,木门上的玻璃贴了手绘画,空出的玻璃反射来人的身影,视线无法穿透,看不见内里。

叮铃。

来客的风铃声响起。

宁鹊抽出纸袋,把新品尝鲜的樱桃特调和纸杯蛋糕装进去,打算叫个跑腿给任荃送去,算作让

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