F江昭（4，4）：100

众人猛地挪回目光，下巴差点掉在地上。

“我艹！一百分？！这是人？！”

“什么一门双至尊，她这简直就是尊中尊。”

“谁敢想，她给出的克数和标准答案误差是零，这舌头味觉灵敏度拉满了吧！”

转播屏上，江昭给出的“10g”和马尾女生手中的甜度测试机一模一样。

和王婶互呛的男生：“我说你这情报有误吧，她真的是学中式甜品的？100分，这可是我们临安省这个环节有史以来的第一个满分。”

后排女生：“我也觉得您是不是搞错了，10g糖，说明她得到的那块巧克力口感已经偏苦，如果是黑巧，那就更苦，只凭舌头她就更难判断了，结果她满分，这人的实力不敢想象。”

王婶皱着眉，鼻子哼哼：“巧合，肯定是巧合，这才是第一项测试而已，说明不了什么问题。”

比赛会场内，距离选手们品尝巧克力已经过去五分钟。

会长：“时间到，还未给出答案以及60分以下的选手可以离开了。”

在基本功测试里，任何一项未达到及格线也就是60分的，都会当场淘汰。

于是，工作人员带着好些要么垂着头，要么满是不甘心的选手，离开了会场。

会长继续道：“接下来基本功测试第二项——裱花配色。”

他说完，马尾女生从工具袋里拿出一个11寸的平板，然后打开平板图库，点开其中第一张图片，接着把平板抬到胸口上方的高度，以便江昭能看清。

图片名为《秋日花园》。

上面有五朵大小和形态不一的花，颜色以豆粉和浅橘为主，其他留白且没有任何多余的装饰。五朵花错落排布在裹了一层米白色奶油的蛋糕胚上，整体看去的确很像秋日午后安静的花园。

会长介绍比赛形式：“该环节需要选手们一比一复刻图片，越接近图片者，得分越高。此外，该环节总计一小时，蛋糕底我们已经为各位选手准备好，你们只需复刻上面的花就行。至于配色嘛，今年我们禁止使用人工色素。”

此话一出，不止会场内的选手们面面相觑，会场外也是一片议论纷纷。

“不用人工色素用什么？”

“难不成自己现场调啊，不可能吧，今年考这么难？”

“调什么调，短时间内调色哪有这么容易，而且你看选手那台子上也没有可以调色的东西啊。”

“大家不必惊慌。”会长示意众人安静，“这不是我们临安省心血来潮做出的调整，是上面要求的。今年所有地方都一样，凡是涉及到配色比试的，都禁止使用人工色素。”

会长顿了顿：“这也是因为优秀的后辈越来越多，上面才提高了难度嘛。我们已经给大家准备好了天然食材库，大家有十分钟的时间在食材库进行挑选。挑选完后，我们的工作人员会将大家选择的食材送到大家手上。正式测试将在半小时后准时开始，下面请大家开始准备吧。”

江昭后方的选手听到这，不禁哀嚎起来：“还真是现场自己调啊，完蛋了完蛋了，时间那么紧，我之前压根也没做过这方面的准备。”

现场许多选手也露出为难之色，只有江昭、郑小小以及那个吊儿郎当的男生依旧从容镇定。

马尾女生关掉图片，打开了名叫“临安省地方选拔赛”的App。

App的首页有一个叫“食材库”的入口链接。点击链接进入，里面是组委会提前录入，且归类整理好的食材名单，有甜菜根、草莓粉、胡萝卜、南瓜、紫薯…….

马尾女生将平板递给江昭：“请选吧。”

江昭接过平板，快速滑动界面，大致了解了有哪些种类的食材，然后仔细回忆了方才图片中的颜色。接着她将界面拉至顶端，又重新慢慢往下滑，并认真思考起来。

首先是粉中带灰、暗而不艳的豆沙粉。如果用甜菜根汁，颜色太艳不说，还会带着土腥味；草莓粉的话，颜色又不够沉，需要加一点可可粉降低饱和度，而且还不能保证调色效果……

她最后将界面停在了这几天接触得最多的食材上：红豆沙。

不过只有红豆沙肯定是不够的，她又继续往下滑，决定再加入两个东西：红曲米和可可粉。

豆沙粉的食材确定了，接下来就是柔但不艳，暖但不亮的浅橘了。

橘色可以用的食材很多，什么南瓜泥、橙皮屑、还胡萝卜汁等等，其中南瓜泥直接使用会稀释奶油霜，橙皮屑不出色，胡萝卜汁又太艳，味道也重。

江昭回想了一下从前各种调色烘焙经历。她记得有一次做橙子鸡蛋糕时，那个颜色就和这浅橘色很接近，那么她只需在当时的基础上稍微调整一下食材用量配比就行了。

所以她很快锁定了调浅橘色需要用到的食材。

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