菜地收拾完，又托人移栽完几棵果树，梅玖着手开始挖池塘。

去县城问了几家老道的泥瓦匠，又问了常跑山的山货郎，甚至还抽空问了监院如何改造更加美观——自打上次梅玖送过糕饼后，梅玖便时常把新鼓捣出的吃食送给监院“试吃”，二人颇有点“以食会友”之意。

据说当时清风观旧地改造是监院一手督造的，梅玖便又带了新做的冰酥烙前去讨主意。

这冰酥烙是用醪糟和牛乳做的甜点，状如嫩豆花，十分香甜细腻。

老监院吃得嘴角翘起，又深知吃人家嘴短的道理，倒是给梅玖的庭院改造提了不少中肯的建议。

于是梅玖的规划图改了又改，总算成型了。

最后接了建造生意的“包工头”看着规划图，听了梅玖的讲述，忍不住竖起大拇指：

“小娘子很是个懂行！”

梅玖心里美，嘴上却谦虚：“儿也是问了许多行家呢。”

其实前世梅玖虽没参与过这种工程，但在朋友家的民宿里却是见过带水塘的庭院的，当时她好奇之下问过不少细节，都牢记于心。

没吃过猪肉，总见过猪跑，梅玖觉得自己还算有几分见识。

于是建池塘的计划便开始正式实施了。

周遭一些灌木杂草先清了，再用白灰划线，接着便是挖土。遇到大石头，便用撬棍撬出来，小的碎石则留着垫池底。挖了两日，一个两丈见方、三尺来深的池子便成了形。

土挖完，铺上一层粘土捶打夯实，晾晒两日后再铺上一层三合土，防水层便算好了。

“池底得铺碎石，不然水浑。”包工头边指挥工人铺石头边念叨，“岸边种菖蒲，菖蒲根能净水。再往里撒一层粗砂，水就清了。”

梅玖一一照做。池底铺了碎石和粗砂，又在池边栽了菖蒲、香蒲和几丛芦苇。

这日天朗气清，日头晒得人身上暖洋洋的。

池塘开始了第一次引水，不少相熟的乡邻都过来帮忙看热闹。

帮工搬开几块石头，溪水绕着剩余的大石缝隙缓缓流入水道，接着又进入塘底。

三尺深的塘底既适宜种植荷花，也不至于造成意外——除了拼命长个的小梅时，大人只要一站立便能起身，溺水风险极低。

池塘水满了以后，又顺着另一头弯曲的水道缓缓流出，汇入另一条小溪。如此一来，便是个活水水塘，水质干净。

梅玖指挥着帮工调了流速，使得池塘水保持平衡，既不溢出，也不会干涸，这才一拍手。

大功告成。

接着便把荷花种子和莲花种子撒进去，虽这时节种荷花不太赶趟，但无非开花晚些，此外还放了些“参差荇菜”，剩下的，包括鱼苗，便慢慢收拾就是。

到了晌午，梅玖留下众人一起吃饭。

刘婶子等人摆手客气：“只是来看个热闹，哪有蹭饭的道理？”

“既是凑热闹的好事，自然见者有份，何况几位婶子叔公帮了儿不少忙，儿这开的又是食肆，哪有让你们空着肚子回去的道理？”

“再说，也不是旁的，只是炖菜，一人一碗，吃个饱而已。”

几人想想梅玖的手艺，到底没止住肚子里的馋虫，笑着点了头。

梅玖说的炖菜其实是大锅菜，一早便在锅里熬上了，中途让阿雀抽空去盯着看几下火候就行。

说起大锅菜，还是梅玖去参加一个同学的婚宴的时候吃到的。

那位同学家在北方农村，逢红白喜事，最爱做这种大锅菜。

里头食材也就几样：厚厚的五花肉片、炸豆腐、红薯粉条、白菜和冬瓜。听说春夏会把白菜冬瓜换成茄子，有的地方还会加丸子。

看起来其貌不扬，但吃着是真不错。酱香味十足，食材口感丰富，尤其农村用的是柴火灶，最适合做这种炖菜吃。

在古代，别的不说，柴火灶却是有的，今日来帮忙的人多，还都是体力活，梅玖自然便想到熬大锅菜吃。

好吃又抗饱。

她便早早嘱咐刘屠户派人送了五花肉和豆腐，回去把豆腐切块过油炸一遍，又买来好几颗菘菜，加上自己做的粉条，热热闹闹做了一大锅。

又蒸一笼屉蒸饼。

灭了火，掀开锅盖，喷香的香味便传了老远。

没人不咽口水的。

梅玖让阿田把一笼屉蒸饼端出去，她自去盛菜，阿雀端菜。

不一会儿，人手一碗菜就着蒸饼便吃上了。

“哎呦真香，怎么玖丫头随便做个啥都这么好吃！”

“让我天天吃这饭，我能挖一辈子土。”

“里头这滑滑的东西是什么？吃着如此弹牙！”

梅玖笑笑：“这是用土芋做的粉，便像绿豆粉一般。”

土芋便是后世的土豆，本朝已经有了种植，只是人们多是蒸着吃，梅玖第一次从市集上看到的时候眼里直冒光——这若是做成土豆粉、土豆泥、酸辣土豆丝、薯条该多好！

偏偏只知道蒸着吃，这不是抱着金饭碗讨饭吃么！

众人瞪大了眼：“哎呦，竟是一个东西？”

也不知道这玖丫头脑子里都想的啥，总是能鼓捣出这种古怪吃食，偏好吃的很！

梅玖本以为京畿一带喜面食居多，没想到这滑溜溜的粉竟也如此受欢迎。

刚好到了吃冷淘的季节，梅玖计划给几枝梅也应季上些冷淘，看来除了面条外，还可以上些土芋粉和米粉。

热热闹闹吃完饭，送走了众人，梅玖在小池塘边上踱着步消食。

小梅时又凑过来，嚷嚷着想要在池塘里养小鱼。

梅玖告诉她：“若是放了鱼苗，那大荷花刚发芽就会被吃掉，你就看不到花花了，也没法吃到嫩莲子和莲藕了！待荷花长出来，阿姐便带你去买鱼苗。”

阿雀跟着蹲在池边看了半晌，闻言忽然冒出一句：“小娘子，那我们是不是该养些鸭子？到时候就有鲜鸭蛋吃了。”

梅玖想了想：“养鸭子行，但不能散养，得圈个地方。不然满院子鸭屎，客人来了往哪儿下脚？”

“那圈哪儿？”

梅玖往西边果园的方向看了看：“咱们内院靠墙根那块，用竹篱围起来，搭个小棚子。鸭子养在里头，偶尔放出来在池子里游一圈。”

阿雀拍手叫好，第二日便托张阿田编了一圈竹篱笆。梅玖则去镇上买了四只小鸭苗，黄澄澄毛茸茸的，往篱笆里一放，梅时便迈不动腿了，对小鱼的执念立时抛到九霄云外，蹲在篱笆外头看了整整一个下午。

米糕对鸭子没什么兴趣，花卷却蹲在篱笆上头，拿爪子去够鸭子的脑袋，被小鸭子“嘎”地一嘴啄回来，吓得从篱笆上跳下来，灰溜溜地跑了。

到了傍晚，池塘里放了水，四只小鸭子在池边试探着下了水，扑棱着翅膀游了两圈，乐得梅时拍手直叫。

新品冷淘也很快推出了

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