姜衡星在煎五花肉的时候就顺手往蒸了米饭，等把子肉出锅，米饭早就蒸熟，在蒸笼中保持着最适口的温度，姜衡星把碗端出来，也不搞什么最喜欢的最后享受，直接用筷子夹了一整块把子肉往嘴里塞。

把子肉里面的油脂已经全部炖了出来，本来让人有些皱眉的肥肉吃着丁点儿不腻味，肉皮已经炖成了半胶质的状态，软而不烂，甚至能用舌尖抿开，能用筷子夹起来的，显得颇为紧实的瘦肉嚼着并没有想象中的塞牙，一咬就散又丝丝分明，让人只觉得满口鲜香。

大口吃肉是一件很幸福的事情，一整块把子肉吞进肚子，姜衡星的眼睛都眯了起来，左右两边的邻居看着直咽口水，被斩钉截铁的拒绝伤透了的心又开始蠢蠢欲动，沉浸在美食中的姜衡星完全没有发现什么不对，又用筷子夹了个鸡蛋……没夹起来？

姜衡星有些疑惑的看着虎皮鸡蛋非常有摩擦力的外皮，又看看自己的筷子，决定再给它们一次机会，但这双竹筷辜负了姜衡星的信任，椭圆形的鸡蛋夹到半空，再次优雅的落回把子肉中间，砸出来的汤汁好几滴直接溅到了姜衡星的脸上。

姜衡星：……

她用清水洗了脸，用筷子当签子用力往鸡蛋上一戳，跟举糖葫芦一样把鸡蛋举到嘴边，面无表情的咬下半个，带着点儿韧性的虎皮，柔嫩又极入味的蛋白，滋味不同但并不噎人的蛋黄挨个在舌头上滚开，姜衡星紧绷的神情也终于放松下来。

一个鸡蛋下肚，碗里的饭已经肉眼可见的少了些，姜衡星一边庆幸自己知道把子肉下饭，特意寻了最大的碗蒸饭，一边把手上的筷子往青椒上伸，长长一条的虎皮青椒可比鸡蛋乖巧的多，牙齿一咬汤汁就在嘴里迸出来，却不烫，嚼着只觉得辣中带鲜。

三样食材挨个品尝过，姜衡星重新回归把子肉的怀抱，连吃两块下了许多米饭，又专门舀了些里面的汤汁，将一块把子肉捣碎了做成拌饭。

混着碎肉的拌饭的颜值并不高，吃起来却比单吃米饭和肉还要美味的多，唯一美中不足的就是姜衡星吃几口就要停下，跟循香而来的客人说把子肉不卖。

“这是做给自家吃的，真的没打算卖。”

姜衡星熟练的拒绝了满脸期待的客人，将拌饭飞快的往嘴里扒拉，生怕耽搁一会儿又有人过来。

吃完把子肉吃鸡蛋，嚼完青椒汤汁拌饭，等饭菜全都进了自己的肚子，香味渐渐淡去，终于没有客人再问把子肉怎么卖，但两边的邻居却憋到了极限，水果摊主东拉西扯了好一会儿，确定吃饱了的姜衡星心情不错，自己的问题不会让人炸毛，才小心翼翼的开口。

“如果，我是说如果，要是你真的卖这个肉的话，你打算定多少钱？”

来去的客人只听见姜衡星的拒绝，一直瞧着的摊主却看的明白：姜衡星是先问了他们愿意为肉出多少钱，然后才说要自己吃，这表明了小姜摊主并不是真的一点儿都不愿意卖，而是价格没谈拢。

“把子肉上黑板的话……一块肉单卖一块四，加四两米饭一块五。”

姜衡星其实也想过卖把子肉，但趁着炖肉的时候算了算成本，心便凉了半截：一块把子肉的成本就有七毛，香料在这个时候加钱不低，放在里面的辣椒至少也要一毛，加上两个小时的炖煮，一片肉做出来都要八毛多。

一片肉搭两个辣椒，配上四两熟米饭，成本差不多一块钱，姜衡星按照一块五挂出去都是良心价，但她顺口问客人愿意花多少钱来买的时候，最大方的客人也只愿意出一块钱，又是煎又是炖，两个小时出锅的肉还不如一分钟炒好的土豆丝挣得多，姜衡星觉得还不如祭自己的五脏庙。

“……这是不是有点儿贵？”

水果摊主已经做好了心理准备，还是被一块四的价格吓到，只是话一出口，总觉得有些耳熟。

“不贵，一块把子肉有二两，这种五花肉摊子上三块五一斤，还没算香料，而且我的锅不大，一次炖不了几斤。”

现在天气渐渐冷了下来，但终究还没入冬，肉的成本高，又要吊在井里才能过夜，利润不够高，根本抵消不了卖不出去的风险。

“也是……”

水果摊主发表赞同的言论后，终于想起来为什么会觉得这个场景熟悉：之前姜衡星把炒土豆丝写到小黑板上的时候，她也质疑了小炒的价格，现在简直就是当时的场景复刻。

只有水果摊主自己感觉到的尴尬弥漫出来，为了让自己走出这种情绪，她也不去想昨天吃炒菜今天吃炖肉是不是有点奢侈的小问题，只想先从姜衡星手上买一块把子肉，但姜衡星却先她一步开了口。

“我暂时不打算做把子肉。”

姜衡星这话并不是拿乔，而是真心实意：卖不完的把子肉得进她的肚子，她今天连吃了几块，胃口已经满足了，在不想吃这道菜的时候为了不浪费强行吞咽，那属于花钱买罪受，姜衡星不想让幸福的美食变成痛苦的填鸭。

水果摊主有些失落，却又有点儿小小的庆幸：吃不到肉虽然馋得慌，但至少省钱了，殊不知姜衡星正琢磨着特色菜谱的事。

这个念头是姜衡星在一个个客人闻香而来的时候就有了的，只不过刚刚才从模糊的想法变成了粗糙的雏形：姜衡星不会亏待自己的嘴，许多时候做的菜并不常见，要是分一部分记在小黑板上销售，卖出去就能多挣点儿钱，卖不出去自己还能吃，怎么想都不亏。

而且因为这些限定菜是从自己的日常饮食中挪出来的，姜衡星完全不必顾忌市场定价规律，可以把价钱写的贵贵的，左右卖不出去也就是填自己的肚肠，可要是真的碰上出手大方的，没准连她一天的伙食费都能覆盖掉。

姜衡星越想越觉得有可行性，一时间竟有些后悔将把子肉全都吃完了，不然待会儿就能写上今日特色，现在只能等明天……她还没把土豆丝炒肉之类的菜写到黑板上！

刚收拾完碗筷，坐在椅子上休息的姜衡星噌的站了起来，抄起黑板一顿狂写，只有孤

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