苏稔禾选择将八大仙作为试水题材，是因为这些食材虽然有地域性，但在全国范围内仍被人熟知，且互联网上售卖的商家不少，有取材空间。

但真正将能买到的鸡头米买回家时，却发现能保证品质的商家少之又少。

一部分没有严格使用冷链运输，只是在泡沫箱里敷衍地放了两个冰袋，夏天气温高，打开的时候鸡头米已经变质了。

一部分虽然没有变质，但将新鲜的和已经长老的鸡头米混卖。

一部分挂着新鲜手剥鸡头米的牌子，却卖着机剥的老果。

变质的果子，商家居然要求都扔进垃圾桶并拍照片才能退款。

比前男友家的蒜苔都难找。

断断续续拆了几天的快递，又对经过初轮筛选的商家进行二次购买，最终只确定了三家品质过关的店家。

联系第一位卖家费了不少功夫，只能通过社交平台私信联系。

卖家并不能称作严格意义上的商户，只是普通的水乡农户，村子里有片大水塘，村民都会从水塘里捞取野生的水生作物做菜吃。

有家老奶奶年龄大了腿脚不便，干了大半辈子活，又闲不下来，在外务工的子女干脆在社交平台留言，有人需要就联系家人捞上一筐，由老奶奶在家剥好皮后冷链寄走，全当给老人家找点事情做。

通过社交账号联系到老人的子女后，对方却表示并不考虑进行宣传，因为水塘由村民共同使用，并不适合大量捕捞，且不愿家中老人过于辛苦。

第二位卖家就在葑门横街定点售卖水生农产品，他们是一对非常朴实的农户，自己包了水塘种植水生农产品，已经在葑门横街摆摊十多年，是这条街有口皆碑的良心商家。

水生产品讲究新鲜且不易储存，及时放在水塘里不捕捞也容易变老，葑门横街又有很多售卖同类产品的商户，产品很容易挤压导致错过售卖的最佳时期。

两口子干脆赶一波时髦，自己学会了开网店，入驻社交平台和网购平台。

苏稔禾实地探访商家时，尽管在本地已经有稳定的口碑，商家仍带着说不出的担忧。

鸡头米在本地是非常常见的食物，到处都有售卖，即使熟客都知道自家鸡头米品质高，也不会专门跑来买，毕竟走几步就能在居民楼下买到临时摆摊售卖的新鲜鸡头米。

对外地来体验本地文化的游客来说，他们可能并不了解鸡头米的吃法和对于本地孩子的意义，只是对这种新作物感到好奇，而120-150元一斤的价格会劝退很多好奇的游客，即使这个价格对商家来说完全是正常价格。

对于线上售卖渠道，两口子虽然琢磨着学会了开网店，但对互联网了解并不多，也不懂得所谓的推流机制，帖子鲜少有人问津，下单的人也寥寥无几，还要商家自行承担运费，销售效果并不好。

至于第三家，则是在近城郊的乡村包了较大面积的水塘，在互联网上和周边地区形成了自己的销售链。

在老板的邀请下，苏稔禾带着陆芷饴来到种植基地探访。

这家种植基地占地面积很广，规模很大，基本形成了成熟的流水线，有人负责种植，有人负责采摘，有人专门负责手剥，还有机器小工厂进行打包和速冻，即使是老掉的鸡头米，也有机器剥皮另行打包售卖。

新鲜的鸡头米被捕捞后立刻由村中农户剥皮筛选，清洗后装入保鲜袋灌满水速冻，冻成冰块后由顺丰冷链送出。

老板约莫四五十岁，有着非常经典的乡镇企业家形象，身着洗得略松的polo衫、老式西装裤，脚踩鞋头沾了点泥巴的半旧皮鞋，皮带结结实实圈住微凸的啤酒肚，后腰的位置还挂着一串钥匙，向苏稔禾二人走来时肚子轻轻上下晃动，钥匙串如同风铃一般发出稀里哗啦的响声。

苏稔禾心生亲切，想起了旧照片里老苏同志创业时期的打扮，她想，如果不是遇到自己妈妈，老爹现在可能也还是保留着这个穿衣风格。

被大嫂改造前的高启强。

苏稔禾脑子里不受控制地浮现出一个画面。

自己老爹穿着宽松版的黑色西装，跪在外公面前喊：“岳父，我想给您养老。”

老板很有生意头脑，不仅建立了完整的生意链，还专门开辟出一件会客室，装修成简单的展览厅，坐在这里交流的客户可以顺便浏览生产流程。

老板姓王，是本地人，年纪轻轻进城闯荡，专门做农产品批发，从不同地方批发农产品卖给饭店，赚一个差价，后来父亲病重，回家尽孝，照顾父亲之余，干脆收购村民种植的农产品，重操旧业。

起初只是收购居民捕捞或种植的水生产品卖给城里的菜农。

攒到一部分积蓄后，就固定地雇用村民捕捞并处理水生产品，利用先前攒下的资源和人脉卖到附近地区的饭店或超市。

他做事情讲良心，初期懂让利、有头脑，回头客越来越多，还有人在初夏就提前订货。

互联网兴起后，老板紧跟潮流，将产品在诸多平台上架，还雇佣了年轻人专门做线上宣传。

渐渐的，生意规模越来越大，就包下了家乡的水塘创业，规模化种植售卖，捎带着解决了村子里诸多人的就业问题，如今已经是相关部门认可并推广的种植基地了。

老板思想与时俱进、懂经营，深知流量的重要性，在苏稔禾这位单平台粉丝几十万的美食博主联系他后，立刻热情相邀。

苏稔禾和老板相谈甚欢，约定明天一早跟着捕捞的渔船一起参观捕捞现场。

正准备暂时告别、在相隔不远的县城找家旅店休整一下，老板像是想起了什么，向苏稔禾提起，这两天还有一个团队来到这里，和他谈合作的问题。

“也是和苏小姐差不多年龄的年轻人，自己做了一个网购平台，取代中介商直接对接农户和商家，帮助减少农产品滞销问题。”

“他们想让我们也入驻他们的平台，头一年试运营期不收入驻费，可以自由和商家对接；试用一年，根据效果决定是否续约。”

“我约了那位团队的领头人晚上到家里吃个便饭，都是咱们水乡的家常菜，苏小姐也一起来吧？都是同行，正好

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