“我真的服了，这天是怎么了，怎么突然降水了？”随着一阵熟悉的吐槽传来，店里多了一个狼狈的身影，来人正是窦霁川，他外套粘着一层水珠，精心打理过的头发湿漉漉地贴在额头上，一进门就一边吐槽，一边跺脚甩着鞋上的水。

“亏你还是学植物学相关专业的，有没有点常识？这叫下雨。”紧跟其后的高旭不紧不慢地摘下帽子，把外套挂在门口才进来，虽然也被淋湿了，但比起窦霁川那副狼狈的样子倒是体面多了。

时意看了眼时间，离营业时间还有半个多小时，这两人今天来得够早的。

窦霁川率先推门进来，一眼就看见时意正悠闲地坐在窗边品茶，一点都没有平时忙碌的样子，“师傅！两天不见，你有没有想你亲爱的大弟子？”

他三步并两步冲过来，张开胳膊就要往时意身上扑，“两天不见，我可想死你了！今天有没有什么新品要做？我已经准备好接受美食的洗礼了！”

时意眼疾手快地护住手里的茶杯，抬手抵住他的肩膀：“停！我还没想好今天做什么，让我好好想想，那边有材料，你们想喝什么自己做，别来打扰我。”

“好嘞！”窦霁川也不生气，袖子一撸就往操作台后面钻，“珍珠奶茶，珍珠奶茶，我来了！两天不见，我可想死你了！”他一边翻找材料一边嘴里念念有词。

趁窦霁川在操作台后面忙活，时意朝高旭使了个眼色，高旭会意，端着杯子在她对面坐下来。

“怎么样了？他有说什么吗？”

“林远那边暂时稳住了。”他拿起纸巾擦干身上沾染的水汽继续道，“我跟他说草莓突然生长是意外，我只是往里面倒了杯茶水，不过经过我的观察，茶水和咖啡确实在存在异常的促生长表现，这个我也不清楚是怎么回事，具体原因还在研究，不过刚好可以用这个原因挡一挡。他一开始是不太信，但草莓的变化是他亲眼看见的，加上他这人本来就对植物生长的异常现象特别着迷，我答应让他参与后续的观察和记录，他就没再追问了，不过就要麻烦店长后边给我持续供给茶水和咖啡咯。”

“这个没问题。”时意点了点头，又问，“那我的身份呢？我突然从游戏NPC到现实人类，他没追问？”

“问了。”高旭把杯子搁在桌上，“我跟他说你是游戏公司的管理员，一直在做沉浸式用户体验调研，所以才会和其他游戏NPC不同，让他不要声张，要不我们就拿不到稳定的咖啡和茶叶做研究了。”

“这么离谱的原因他就这样信了？”时意有些不敢相信，这人看着也不像这么单纯的呀。

“他这人脑子里装的全是植物，别的事转得没那么快，我和他关系不错，知道他的性子，他这人最讨厌多管闲事了，就算他察觉不太对，也不会主动去调查的。”高旭顿了顿继续道“不过这个说法确实只能糊弄一阵子，等时间长了，总是会引起别人的怀疑，所以你还是要有个正式身份才行。”

“嗯，你说的有道理。”时意点了点头，“不过总算是先把眼前给应付过去了。”

听高旭这么说，她一直悬着的心稍微放松了一些，有了他的掩护，再加上昨天系统的保证，至少自己的安全应该是没有太大问题。

“诶，那……”她刚想继续问问后续要怎么安排，窦霁川已经端着两杯奶茶从操作台后面蹦了出来。

“你俩在这边嘀咕什么呢？奶茶做好了！你们不喝吗？”他大步走过来，把杯子往桌上一搁，“高旭，我和你说，虽然你比我来得早，但也就早那么一天，你别想抢我首席大弟子的地位。”

“喝你的奶茶吧，谁要和你抢什么大弟子的位置。”被他这么一打岔，两人也不好继续往下说了，拿起桌上的奶茶，无语地看了他一眼。

话还没说完，对面窦霁川脸上的表情却忽然凝固住了。

他放下杯子，皱着眉头拍了拍自己的胸口。

“怎么了？”时意见他表情不对询问道。

“没事。”窦霁川摇了摇头，打了个嗝缓了缓道，“就是最近总觉得莫名有一种酸味，也不知道怎么了，害得我周末和老头子抢来的糕点都没有那么香了，不行我晚上还是去躺躺医疗仓吧。”

“反酸？”时意忽然想到了什么，“等等，上周我给你们拿回去的糕点你吃了多少？”

“当然是全吃完了呀！”窦霁川理直气壮地拍了拍肚子，“我和你说，上次我拿回去的东西，一个没看住，老头子就全给我吃完了，我思来想去，只要我出门去，这东西放哪儿都不安全，还是进肚子里最安全。所以剩下的我就连夜全吃了，一块都没剩。”

时意看着他，一时不知道该说什么好。

中秋宴那天她给每个人带回去的糕点和果脯，分量可不小，月饼四块、节气糕六块、蜜饯攒盒一份、各式糕点十二块、牛乳糕一份，加起来够吃好几天的，没想到窦霁川和窦老两个人，一个周末就给全部吃完了。

“两个人就全吃完了？你自己吃了多少？”

“也没多少，就几块。”窦霁川掰着手指头数，“月饼两块，节气糕两块，一碟牛乳糕，蜜饯大半盒盒，还有几块桂花糕和枣泥酥，都挺好吃的，哦对了，那个瓜仁松核馅的月饼特别好吃，店长你什么时候再做呀？”

时意无语地扶了扶额。

她算是知道他为什么反胃了，换谁一口气吃这么多甜食能不反胃呀。

“行了行了，你别喝奶茶了。”她伸手把他手里的杯子拿走，“吃那么多甜的，肯定容易泛酸，你先喝点温水，我给你换杯别的。”

“别啊师傅！我没事，就是偶尔有一点，过一会儿就好了。”

“别犟，听我的。”时意把奶茶搁到一边，递给他一杯温水之后，转身去了操作间。

要说压制胃酸，最好的还是发酵类的面食，不过她这里没有现成的，看时间云芷也不一定开门了。

时意在系统商城里翻了翻，试图找合适的食材，翻了两页，要说养胃的话，山药最是适合，不如就做一道红枣山药酪，简单迅速，又可以压制胃酸，健脾养胃，再合适不过了。

就这个吧，时意在系统里买了一根铁皮山药，利落地去皮切块，淘洗过后，加入糯米、去皮红枣和牛奶，一起倒入破壁机中。

本来还应该加上一点冰糖提味，但是考虑到他是因为吃甜吃多了才会反胃，时意索性就改放了一丢丢盐，混在其中，一起打碎。

高旭看着窦霁川一脸难受的样子，在旁边悠哉悠哉地吸着奶茶，慢悠悠地补了一句：“活该，就你那个吃法，换头牛来了都得反胃。”

“你少骗我，这个我可知道，牛本来就会反胃。”窦霁川捂着胸口，不甘示弱地回道。

……

重点是这个吗？他真的不知道要说他什么才好了。

“行了，别吵了。”系统出品的破壁机比现代她淘来的二手货不知道要好用多少倍，不大一会儿，一碗混着奶香的红枣山药酪就热乎乎地出锅了。

时意把煮好的山药酪端给他，“尝尝，这个是养胃的，我放了点盐，应该能稍微压制一下你的胃酸。”

“盐？咸的？谢谢师傅，那我先尝尝。”听见有好吃的，他瞬间就顾不上和高旭继续吵架了，拿起勺子舀了一勺就往嘴里送。

“嘶嘶嘶，好烫！好烫！”窦霁川被刚出锅的山药酪烫得跳脚，一直不停地扇舌头。

“你慢点呀！刚出锅的糊糊最烫了，吃烫的食物也会对肠胃很不好。”时意给他接了杯凉水，顺便给自己和高旭也各盛了一碗山药酪。

虽然山药酪不是第一次做，但是咸的山药酪她还是第一次尝试，也不知道味道如何。

时意舀了一勺山药酪送入口中，入口第一刻就感觉，这机器是真的不错，打出来的山药酪不仅洁白似雪，而且入口也是软糯绵密，一点颗粒感都没有。

一口下去，除了牛奶和红枣自带的甜味，还有山药特有的清香，一点都不甜腻。虽然加了一点点盐，但是咸味却并不突兀，反而衬得甜味更加清爽了，后调那点咸味正好解了热甜品容易泛酸的口感，简直称得上是咸甜永动机。

配着屋外微凉的秋雨，来上这么一碗热乎乎的山药酪，妥妥地享受生活，不知不觉间，一整碗红枣山药酪就被她吃进了肚子里。

“嗯～好喝，真的不错！”边上的窦霁川也将碗里的山药酪吃了个干净，揉着肚子感慨道，“师傅你这山药酪做得真好吃，吃完我一下就感觉胃里舒服多了，我一开始还以为咸的饮品吃起来会很奇怪，没想到完全没有诶，反而有种越吃越想吃的感觉，太好吃了！”

“以后不准一下子吃那么多甜食了，听见没有？”时意将他手里的碗收走，“你要是再这么吃，下次我给你的东西就直接寄给窦老，让他管着你。”

“别别别！师傅我错了。”窦霁川立刻举手投降，“要是寄给我爷爷，我估计一块都抢不到了！我保证，以后一定慢慢吃，绝对不一口气全造了。”

“诶？不过你倒是提醒我了。”时意放下杯子，手指在桌面上敲了两下，“我突然想起来，咱们从营业到现在，推出的全都是甜口的食品和饮料，要不我们今天搞一天咸口的，正好给大家换换口味？”

“咸的饮料？”窦霁川和高旭同时抬起头来，有些疑惑地看着时意。

“甜饮料以前还略有所闻，”高旭放下手里的半杯奶茶道，“咸的感觉真的没有听过诶，除了这个山药酪还有其他的吗？”

“当然有了。”时意站起来，走到操作台后面翻了翻储物柜，从里头拽出几样东西来，“咸口的饮品其实在以前才更常见一些，古时候做体力活的人多，出汗多，光喝甜的越喝越渴，咸口的才解乏，只是后来需要人类做的体力活越来越少，再加上甜味的饮料花样百出，大家喝惯了甜的，才慢慢就把咸口饮品给遗忘了。”

她把东西一样一样摆在台面上：“最简单的，咸柠檬水。咸柠檬切片，加温水，再兑一点点蜂蜜，酸咸里带一丝甜，夏天喝最舒服。还有咸话梅泡水，话梅的咸酸味泡出来，加两片薄荷，清凉解腻。再有就像是你刚刚喝过的奶茶，也有咸奶茶的做法，用砖茶熬煮，加鲜奶和盐，喝起来咸香醇厚，还可以往里面加上炒米、牛肉干、还有各种奶制品，是以前蒙古族常用的做法。”

“听着倒是挺新鲜。”窦霁川凑过来看了看那几样材料，表情从困惑变成了好奇，“那好喝吗？”

“你们试试不就知道了吗？”

咸柠檬现在没有，不过倒是有一些话梅，可以做些咸话梅气泡水。

时意取出一小把话梅，一小撮盐，加入煮沸的热水之中，再加上和水等量的□□糖一起熬煮，不到10分钟，话梅自带的咸酸味就完全融入到了滚烫的糖浆之中，待到糖浆稍稍晾凉之后，再挤入一整颗柠檬的柠檬汁，一锅简单的话梅糖浆就做好了。

取出几颗话梅，再舀上一小勺糖浆，加入气泡水和咖啡液，一杯简单的话梅气泡美式就做好了。

时意把杯子推到高旭面前，“尝尝，味道怎么样？”

高旭拿起杯子浅尝了一口，“刚入口觉得有点怪……但是又有点好喝？咸酸咸酸的，让人忍不住想要尝试第二口，最重要的是，感觉喝完嘴里非常清爽，这个我还挺喜欢的。”

“是吧，我以前也挺喜欢喝这个的。”时意取出罐子，将锅里剩下的话梅糖浆倒进去，“我们一会儿可以再熬点糖浆，有了这个糖浆不仅可以做话梅气泡美式，还能做话梅椰子水、话梅红茶之类的，都很好喝，要是想要简单一点，就是只加气泡水做成话梅气泡水也是不错的。”

“这么厉害？那让我也来尝尝。”窦霁川被话梅酸溜溜的气味勾得下意识在流口水，再听时意这么一介绍，也是彻底忍不住了，迫不及待地想要尝一口。

时意却伸手阻止了他，“你胃不好，今天先别喝凉的，我再做个热的给你。”

“热的？什么东西呀？”

“就是我刚刚说的咸奶茶。”

“咸奶茶，这个好，刚刚听你说我就觉得不错。”

“那行，那高旭你负责熬话梅糖浆，窦霁川你来和我学怎么做咸奶茶。”

两人点点头，各自归位。

正宗的蒙古咸奶茶和传统的甜奶茶做法有些不同，首先就是茶叶的选用，咸奶茶一般用的都是砖茶，不过系统中没有成品的砖茶，时意就用普洱茶代替了，系统出品的食材质量一向上乘，想来味道应该也是不错的。

咸奶茶因为牛奶和奶制品放得更多，再加上通常是热的喝，所以为了解腻，对茶叶香味的要求就会更高一点，为了逼出更多的香味，通常会先将茶叶炒香之后，再迅速注入热水。

时意在这边炒香茶叶，指挥着窦霁川去另一边烧热水，等她茶叶炒的微微发黄之时，热水也正好烧好了，她接过烧好的热水壶，迅速将滚烫的热水注入锅中，茶叶随着水流的动态在铜锅里上下翻滚，瞬间就激发出了独属于老普洱茶的醇厚陈香味。

看着茶汤慢慢变成深褐色的时候，时意在锅中兑入刚刚准备好的鲜牛奶，撒一小撮盐，拿勺子慢慢搅动着，等到二者彻底融合好了之后就可以加入炒米和搭配的奶豆腐、奶嚼口、奶皮子之类的奶制品了。

铜锅加热快，受热均匀，很快锅里的奶茶就沸腾了，不过这咸奶茶想要做的好喝，秘诀恰恰就是要让它一直处在一种要开不开的状态。

时意找来一只大勺，挥舞着大勺，一直扬起锅内要开不开的茶汤，这样既能使茶汤一直处于一个最合适的温度，也能去除茶叶中的涩味，使得奶茶入口更加柔和顺滑。

在高温的加持下，奶酪中的黄油逐渐析出，浮在茶汤表面，形成一朵朵金黄的油花，锅中的液体也逐渐从浅褐色变成了深咖色，咸香混着茶香和奶香飘出去老远，这热的咸奶茶的味道闻着可比甜奶茶要霸道许多。

“这是做什么呢？我们老远就闻到香味了。”常末带着几个人从门外走进来，鼻子一抽一抽地嗅着空气中的香气。

“诶！你们来了？快来尝尝店长研发的新品。”窦霁川朝他们招了招手。

“新品？什么新品？”常末凑过来。

“咸奶茶，刚好煮好了。”时意把煮好的奶茶分装进几只碗里递过去，“开店这么久店里做的都是甜味的饮品，所以我今天打算搞一天咸口日，给大家换换口味，这款是我打算做主推品的蒙古咸奶茶，大家尝尝味道怎么样？”

正宗的咸奶茶最一开始是要炒一些牛肉干放进去的，但是她一个饮品店，系统商城里自然不会给她配备肉类的选项，只能晚上去问问云芷，或者下次回现代的时候采购一点了。

常末接过碗，低头闻了闻，茶香和奶香混在一起，热气里裹着一丝若有若无的咸味，比起甜奶茶的茶香多一点，咸奶茶闻起来反而是奶香更加浓郁一些。

他正准备下手，却发现碗里没有勺子，正准备去拿，却被时意给阻止了，“这喝东西也讲究一个意境，这蒙古咸奶茶，喝的就是一个豪迈，所以我特意没拿勺子。”

“你们像我这样，用手捧着，吸溜着喝才有那个感觉。”

“还有这种说法？”众人闻言，学着时意的样子，端起碗，用双手捧着，一边轻吹，一边吸溜着喝着手中的奶茶。

由于奶茶离了锅迅速降温，原本融化的奶皮子又迅速在奶茶表面上凝结出了一张厚厚的奶皮子，吸溜着喝第一口就刚好可以喝到它。

比起甜味饮品带来的冰凉刺激感，带着浓郁黄油香气的奶皮子随着热乎乎的奶茶滑入口腔的那一刻，带来的是满满的能量感。

再来一口，则

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