开店第二日，姜昀蓁把握好做菜的时间。应客人的要求，准备往菜单上加入紫菜蛋花汤和鲜肉小馄饨。

馄饨馅儿已经调好了，再来就是蛋花汤。

大口锅放水烧开，熄火静置片刻，中间往打碎的鸡蛋中加入少量水淀粉，可以让鸡蛋更加软嫩。既是蛋“花”汤，姜昀蓁没有往鸡蛋中放盐，为的是让鸡蛋看起来更加蓬松，但是相对的舍弃了鸡蛋的一点点盐味儿，好在汤中要加紫菜还有葱花，一定程度上弥补了鸡蛋无味儿的不足。

撒入洗好的紫菜和葱花，小火烧锅。姜昀蓁拿着大勺站在锅前，深深吸了口气。蛋花汤听着简单，实则是有专门的技巧，上辈子为了做出比较完美的蛋花汤，她甚至专门找大厨去学习如何往锅中泼蛋液，手腕发力，倾斜角度还要掌握入水高度，她也是练了很长时间才差不多摸到门路。

一想到自己当初连续喝了一个月的蛋花汤当作早餐，她就不忍感慨那段日子，好在后面已经轻车熟路了。趁水还未冒泡，她回忆着当时师父给她说的技巧以及训练的手感，手腕带动手肘轻轻一转——居然成功了！

蛋液顺着勺子飘入水里，在锅内瞬间开出大朵大朵的蛋花，蓬松滑嫩。紫菜如落叶般飘在水面上，碧色小段葱花细碎的点缀其中，看着格外有食欲。

一位穿着紫色官袍的老人坐在了窗旁。怕夜里大风把窗台上的瓷瓶吹倒，玉儿把花瓶收了进来，恰巧放在这位客人吃饭的桌子上。

玉儿看见后，连忙上前想把花瓶搬走。

“无妨，在这里摆着不碍事，挺好看的。”蒋觞说道，“来份肉夹馍，茶叶蛋还有南瓜小米粥。”

玉儿点头记下，去灶房舀饭了。

蒋觞是两朝元老，年轻时经常上阵杀敌，后来改朝换代，不愿争斗。圣上给他升职成从二品的节度使，这个职位官位高，却没什么实权。但是蒋觞已经十分满足，他已在金关县安家，三世同堂，家庭幸福美满。他痛恨极了乱世，所以格外珍惜当下。时间是不断向前发展的，曾经看似正确的钥匙并不一定能解开现在的铁锁，与其不断证明当初的自己，不如走一步看一步，随机应变。

昨日上朝路上，恰巧经过这家姜记食肆，因为出门早，并不着急，于是他就走进这家干净温暖的小店，坐下来点了份肉夹馍和南瓜小米粥。

南瓜已经被熬的软烂，融进小米粥中。粥是刚做好的，还有些烫，喝了一口，暖意在胃中泛开，十分舒服。

蒋觞还发现了店里的茶叶蛋很好吃，蛋壳用手一剥就轻松脱落，茶汤已经透过缝隙染上一条条深褐色的细线，像冬天雪花在窗边结成的霜，浑然天成。

穿着绯红官服的男人进店，蒋觞听见动静，抬头发现是自己认识的人。对方也看见了他，主动作揖：“蒋大人，幸会。”

蒋觞笑呵呵道：“余侍郎，竟在此处碰见，实属有缘。”

玉儿端着托盘端饭，恰巧看见余汶骞。

待玉儿忙完，余汶骞上前一步问道：“蓁儿还在灶房吗？”

玉儿道：“是，用我去帮你叫她吗？”

想到姜昀蓁可能在忙，余汶骞摆摆手，把一个双燕粉彩柳纹瓶递给玉儿：“麻烦小娘子帮我给蓁儿，祝她开业万事顺意。”

“哦哦。”玉儿双手接过，把物品小心地放在一旁，“余公子先再此稍等。”

玉儿一溜烟蹿到灶房，对姜昀蓁说：“店里的碗有些不够，我去院子里刷一下，蓁姐儿不忙的话先去店里照看一下。”

姜昀蓁擦擦手，准备去外面给客人点单。穿过院子从小门进入店内，二人视线相撞。姜昀蓁歪头冲余汶骞一笑，问道：“客官想来点什么吗？”

“有什么推荐吗？”余汶骞顺着她的话往下说。

姜昀蓁露出小虎牙，笑道：“肉夹馍是我们店的招牌，紫菜蛋花汤是今日新品。”

“那便按照小娘子的建议，都来一份吧。”

姜昀蓁去灶房端饭时，玉儿不好意思地摸摸自己的鼻子：“对不住蓁姐儿了，撒了个小谎。”

“你呀！”姜昀蓁轻轻拍了下玉儿的头，“定是他告诉你不必来寻我吧！”

“果然瞒不住蓁姐儿，对了，他送的瓷瓶还在柜台是桌子上呢。”玉儿揉揉脑袋，说。

“看到了。”姜昀蓁把饭放到食盘上，“早餐我都全部做好了，店内由我照顾，你先歇会儿吧。”

玉儿说：“那我去洗碗，顺便把中午的米准备好。”

趁着姜昀蓁去灶房这段时间，蒋觞在一旁一眼看出端倪，他低头一笑，实在是有趣。

姜昀蓁把饭端到余汶骞的面前，准备收拾其余客人留下的碗筷。

“等等，饭钱一共多少。”余汶骞没忍住，手比脑子还快，直接拉住姜昀蓁的衣角。

姜昀蓁为了干活方便，襻膊是一直在身上绑着的。她感受到一股拉力，顿在原地。

“饭钱我已经收下了。”姜昀蓁拿起双燕粉彩柳纹瓶，“我很喜欢。”

过了早餐的饭点，店了就会闲下来。

玉儿趴在窗台上发呆，一位老婆婆扛着个小布包站在门口。玉儿以为阿婆是来吃饭的，便招呼对方坐下来。

老婆婆慌忙摆手说道：“小娘子，我不是来吃饭的，昨日你们店有位姑娘找我订了今日的蘑菇，我是来送菜的。”

玉儿很快明白这是姜昀蓁昨日订的菜：“阿婆你先坐，我去叫姜小娘子来。”

老婆婆看着干净明亮的食肆，低头看看自己身上的粗布麻衣，没有往前一步。

姜昀蓁很快就出来了，看见老婆婆站在门外，走过去把她搀扶进来，老妇人拗不过姜昀蓁，只好走近店内。

姜昀蓁扭头对玉儿说道：“快去给阿婆沏一壶热茶。”她又伸手帮老婆婆把肩上的布包放下。

老婆婆双手放在大腿处，不断调整自己的坐姿，她嘴唇抿了抿，说道：“谢谢你啊，姜小娘子。”

“不用那么客气，阿婆来的路上吃饭了吗，要不在这里吃一顿？”

“不必了不必了。”阿婆接过玉儿递来的热茶，手往玉儿的方向一抬，然后小口嘬饮。

姜昀蓁去柜台拿了一串钱给了阿婆，又给了她一份热腾腾的肉夹馍。

阿婆十分感激，用手指把油纸袋按照肉夹馍的形状仔细折好，塞到自己的怀中。

听着后院门有人敲门，大概是郭叔来送食盒了。姜昀蓁拉开门，好让郭叔进来。方正的食盒堆的高高的，都快要看不见前面的路了。

姜昀蓁和玉儿忙郭叔一起拿到灶房，郭叔说：“院儿里还有，我再去拿一趟。”

姜昀蓁问道：“我记着我只定做了二十多个，怎得有这么多？”

“嗐，一个没收住做太多了，蓁姐儿拿着便是！”郭叔开朗一笑，又回去拿食盒了。

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