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8. 第 8 章

头一次见到这样新奇的肉片,后面排队点餐的,都想尝个新鲜。

一开始大家都是冲着馄饨来的,到最后都换成了肉片和馄饨的两掺,有的干脆点了一整份的肉片。

苏禾没想到福鼎肉片能卖得这么好,看样子,今天准备的肉还不够用呢。

从推车下面拿出小半盆的肉泥,苏禾一边找着滑肉片的工具,一边回答他们说:“和馄饨一个价,小碗一块五,大碗一块八。”

感觉那肉片的滋味似乎不错,赵军也跟着说道:“那我的也换成两掺吧。”

“好。”

继续包着手上的馄饨,秦冬梅向苏禾介绍说:“这是咱村,你赵大爷家的老大赵军,从小跟你东哥一块长大。”

“嗯嗯,军哥好。”

苏禾点头微笑,礼貌地叫了他一声哥。

那一声哥,把赵军给叫脸红了,挠了挠头,看到苏禾脸颊上那若隐若现的小酒窝,他也轻轻地回了一声“哎”。

秦冬梅:“这是小禾,我娘家那边的侄女,以后就在咱村常住了。”

左右不是太近的交情,自然没必要说太多实情,所以只介绍苏禾是自己的侄女。

“一会多给你军哥盛几个。”

苏禾:“行,没问题。”

盆里和好的肉泥要比煮出来的肉片颜色深一点,里面除了红薯粉和一点葱姜水之外,其他什么都没加,所以能闻到最纯正的肉味,且不带有半点腥气。

往一块铁板上舀起一勺,用勺子反复搅和一番后再缓缓铺平……

第一次出来跟摊,苏禾手上的动作比不得秦冬梅那么熟练,三下五除二地功夫就能把肉片全部下锅,却也能看得出她是有底子的。

把勺子用锅里的面汤沾湿,然后像画画时蘸取颜料那样,一下接一下地将铁板上的肉片沿着边推进锅里,只几秒的功夫,沉下去的肉片就变色浮了起来。

有点像是刀削面的做法,每一片肉都是形状大小差不多的梭形。

一片、两片、三片……

看着肉片接连下锅,苏禾没细数一共几个,倒是赵军记得很清楚。

秦冬梅刚才交代她给自己多一点,可这是不是给的也太多了?!

满满的一板肉泥有一半都下进了锅里,一共有十六片,但一大整份的馄饨也才十五只而已啊。

他要的是两掺,她这岂不是下了一整份?

“够了够了,”赵军赶紧阻拦道,“这给的也太多了,你们赚点钱也不容易,总得顾着自己的成本。”

苏禾手上的动作没有停下,还在继续用勺子推着铁板上的肉泥,“再加点吧,这才刚刚够半份。”

苏禾怎么可能会为了人情不考虑成本?

只是肉泥里放了不少的红薯粉,又搅进去了葱姜水,所以单纯是看着多而已,实际上用的肉量和半份馄饨的肉差不多。

听说苏禾给的肉片量大,正在排队的人也纷纷看向了那口锅,希望轮到自己的时候也能多一点。

肉片刚下锅就定型,差不多滚个一两分钟就熟了。

抓一撮虾皮和紫菜,再倒一点味精、陈醋,用勺子舀一抹猪油后,等到肉片和馄饨一锅出的时候,来上一满勺的面汤,最后撒上一点葱花和香菜。

碗里的紫菜瞬间舒展,那股鲜味也“轰”地一下在碗里炸开了。

碗不大,用来装十五个馄饨正好,可倒进肉片后一下子就冒了尖儿,在接过碗的时候,每个人都会第一时间喝一口碗里的汤,生怕手上的动作太抖,会让肉片掉出来。

“这肉片可真香哎!”

“可不咋地,你试试来一点辣椒,滋味更足!”

“这是啥菜系啊?咋之前没见过呢?”

“大姨,你这侄女的手艺可是真不错!”

“能买一份儿生的不?我想留着晚上自己煮煮。”

在车间里忙活了一整夜,工人们原本各个都是“半死不活”的,可这一碗热汤下肚后,好像整个人就又活了过来,冰凉的手脚也逐渐恢复了温度。

来馄饨摊吃饭的人越来越多,一开始,他们都以为大家是冲着说话声娇滴滴的苏禾来的,想瞧个新鲜,可真的尝过她的手艺后,这明白味道才是最惊艳的。

赵军喜欢吃辣,先喝一口不放辣的清汤,随后每吃一颗馄饨、一条肉片,都要蘸点辣椒一起吃。

这肉片吃起来过瘾得很,一口接着一口,根本停不下来,时不时再来上一颗元宝形状的韭菜肉馄饨,额头不知不觉就冒出了一层汗。

“你的馄饨咋跟咱的不一样?”

饿了一晚上,大家只顾着埋头干饭,等碗里的馄饨都快吃完了,一起来的工友才注意到赵军碗里的馄饨和大家的不一样。

“欸?还真是,”另外一个人也注意到了,“你的馄饨明显比我们的大啊。”

他们一直都是吃秦冬梅做的馄饨,习惯了金鱼的形状,无意中往赵军的碗里一瞥,才发现他碗里的是一颗颗元宝,煮过的元宝边缘微微外翻,换个角度看又像是一朵朵玫瑰花。

“唉!”

装模作样地叹了一口气,男人一边吃着碗里最后一颗馄饨,一边幽幽地道:“要是我爹妈给我生得再俊一点就好了,那我也能有人约我去看电影,碗里的馄饨个头也能大一圈。”

赵军是他们二车间公认的帅小伙,不仅年纪轻,手艺还好,连续两年都是车间里的劳动标兵,可惜机械厂里的姑娘少,没什么处对象的机会,再加上厂里的生产任务重平时就是宿舍、车间两点一线,否则以他的条件,也不至于二十四岁了还单着。

“哪有,都是一个锅里的馄饨,咋不一样大了?”

赵军当然听出了他们玩笑的意思,只是没好意思接茬,“也就是馅不一样,谁让你们不吃韭菜馅的。”

成天在油泥污的男人堆里扎着,赵军在看到水灵灵的苏禾时,眼前自是一亮又一亮,尤其是尝过她的手艺后,心里那些最美好的词,一下子就有了具体又清晰的代表。

这是他们的第一次见面,他可不会花痴到胡思乱想些什么。

只是,自己碗里的馄饨确实不太一样,还有她给自己盛的

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