“四娘子这份礼物用心极了，我一定好生收着，到时去你店里吃饭。”
钱希祎郑重收起许苏苏赠送的一指长、镶嵌银丝，写着钱希祎名字的精美琉璃卡片。
“四娘子要售卖此种炙羊肉？”
许苏苏点点头，“正是如此。”
她对小店的定位很清晰。
羊肉烧麦味重油大，鸡汤混沌鲜美清爽，正合适早上下值时饥肠辘辘的军汉、差役、报晓人和潜火兵搭配食用。
这些客户，对于许记烧麦店来说，都是潜在的长期客户，要留住他们，就得多推出适合这部分客户的新菜品。
炙烤羊肉，就是一道适合中午开荤，同家人一同享用的美食。
许苏苏特地转过州桥夜市和马行街、大相国寺的正店、脚店，并无一家会用极为昂贵的香料作为蘸料、撒料用于炙肉。
更何况，见钱希祎起初有些心疼香料昂贵，等到食物进了嘴巴便开始狂吃模式，许苏苏心中也有一份自信。
这可是她亲爹传授给她的家传烧烤料秘方大宋改良版！
没有配比比例，想复刻这个味道，根本不可能。
“单吃炙羊肉容易积食，配上这份酸梅饮子，便是无上至味。”
钱希祎对酸梅饮的喜爱，远超过炙羊肉，见茶瓶里还有，就请许苏苏再为自己斟上一碗。
“四娘子，你也不必觉得自己受我的恩惠没办法报偿。”
“能吃到这样只有宫中才能做出的美食，已经算最好的报偿。”
碗筷收拾停当，即将离开许家时，钱希祎拿出一枚玉佩，“四娘子品行为人都是上等，又有一手好厨艺，我真心想同四娘子
结交。”
钱希祎把那莹润翠绿的玉佩丢到许苏苏怀里，“既是朋友，何来什么你欠我，我欠你的事情。”
“我们这些在军中摸爬滚打惯了的汉子，不说这些。”
许苏苏想了想自己这几日来的纠结，也笑起来。
“钱大哥说的是，是小女子忸怩。”
许苏苏将包好的炙羊肉递给翻身上马的钱希祎，“钱大哥可分给袍泽们一些，也为我招揽几个客人。”
时间过去半个月，州桥东面的许记烧麦名声，随着军汉、差役们口口相传，生意愈发红火。
“东主，咱们还有烧麦和馄饨么？”
“哎呀，阿武，还剩一屉。”
听到许苏苏话语，那位站在最前面，做小厮打扮的郎君当即扬声说道。
“劳烦武娘子，我们家全要了。”
阿武颇为无奈，对着后面排了长队的客人说，今日烧麦还剩五十个，这位客人全要了。
有些客人自觉无趣，听到阿武说还有馄饨也没留下；有些客人颇为愤怒，还要同阿武理论一番自家等了很久竟不能给留一些。
阿武平日里应对惯了婆母，耐心十足，对这些客人一一解释，待到日上三竿，才将所有人送走。
“东主，咱们可要召些人手？”
许苏苏在围布上擦擦手，开始清点今日所获银钱，听到阿武这话也有所考虑。
“今日卖了四百四十个烧麦、一百五十碗馄饨。”
“若是能加一个人，咱们还能多包两百烧麦，五十碗馄饨。”
许苏苏的工作不仅是包制烧麦和馄饨，她还要备料、熬煮鸡汤、采买柴米油盐。
阿武则要打理店铺，清扫卫生，早间招呼客人、收钱等事项都得阿武来做。
“待我去牙行询问牙人可有此等娘子推荐。”
理想很丰满，现实很骨感。许苏苏本计划依靠炙羊肉发展出认可许记烧麦小店的长期客户，可每日仅是制作烧麦和馄饨就做
的腰酸背痛、头昏脑胀。
炙羊肉？还是等等吧。
待到她拖着疲累的身躯回到家中，歇息一会儿，计划前去牙行询问雇觅人手时，便听到门外钱希祎敲门。
“四娘子要找帮手？”
“也许是学徒呢。”
许苏苏有气无力，“我本以为小店开业，没什么人流，便每日做上一百五十个烧麦、两百五十只馄饨售卖。”
“哪儿成想，名声一传十、十传百，现今每日晚上要包四百多只烧麦、五百多只馄饨，才勉强够五更天到七更天售卖。”
许苏苏朝钱希祎展示自己的小钱柜，“虽说一日能赚一贯钱，可如此下去，能留住客人么？”
钱希祎将宫中分派的糕点放到许苏苏小院的石桌上，听到许苏苏说去牙行雇觅人手时，抚掌而笑。
“四娘子人单力孤，去牙行总是要担忧伙计品行，我荐给你一个人，保你满意。”
许苏苏还没问是什么人，钱希祎就一溜烟儿出门，为她找人去。
钱希祎找来的人，竟是个十三四岁的小娘子？
许苏苏疑惑不解，将钱希祎拉到一边询问这是何人？
“厢主身边护卫的遗孤，平日里很受其夫人关照。”
只是嘛，许苏苏明白钱希祎未尽之意。
这孤女既有亲族，厢主和厢主夫人断不会将人收到膝下充为养女，没白的便宜了那起子贪图富贵的一家人。但是这遗孤的爹，是征汉时为救厢主而死，于情于理都该那位厢主救济。
孤女的娘早早改嫁，没留下儿息，恩惠便全都落到这孤女身上。
一女孩儿，平日里厢主差人救济，待到年岁适合，找个朴实人家，陪送一份厚厚嫁妆，倒还罢了。
而这名叫柳儿的孤女却有几分骨气，不肯平白受人恩惠，更不肯仰仗亲爹的功劳混吃混喝，央求照看她的兵卒媳妇要找一份工做。
“有厢主的面子在，这柳小娘子的亲族不算问题。”
钱希祎解释道，“年纪小，肯上进吃苦，正合适给你做学徒。”
许苏苏仔细打量了柳儿，难得沉默了。
凭心而论，柳儿长得不坏，容貌很是周正，一双眼睛大而灵动，黑色的眼瞳闪闪发光。鬓发乌黑，身上的青色短背颜色鲜
亮，头上的双丫鬓中间别着一枚银丝莲纹梳篦，想来是认真装扮过自己。
许苏苏没有恶意，但是她真的很想知道：一个据说要在隔房堂兄家里讨生活的女孩子，真的能将自己打扮得如此鲜亮、体面么？
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