“咳咳——”
浓重的油烟缭绕，杜禾饴猛然一呛，眼泪直流。
入目是一排排长柄铁铲和垒成小山的越窑秘色青瓷碗，只见周边几个身着天青色短褐的年轻宫女正围着案板切菜，动作麻利得像她平时追剧开了二倍速。
“杜禾！太后娘娘的莲子羹呢？磨蹭什么！”一道尖厉的声音从身后炸开。
还没反应过来，杜禾饴的后脑勺就挨了力道极大的一巴掌，整个人不由往前踉跄，手肘恰好磕在灶沿上，疼得她倒吸凉气。
只见一个面白无须的胖太监叉腰站在膳房门口，细长的眼睛里满是算计。
记忆哗啦啦涌进脑海。
她穿越了！
大梁朝，尚食局最低等的司膳宫女杜禾，与她的名字只有一字之差，负责打杂备料。
眼前这位尚食局副总管太监王德茂，出了名的势利刻薄。原身怕他怕得要死。
而她前世，蝉联三届“亚洲名厨”总冠军的传奇，坐拥全球十七家连锁餐厅。第十八家开业试菜时，后厨突发意外爆炸，再睁眼就成了被人呼来喝去的小宫女。
杜禾饴扶着晕沉沉的额头，心底疯狂呐喊：这落差，未免太大了！
还没来得及言语，那凶神恶煞的王德茂一把夺过莲子羹摔在地上，瓷片汤汁溅了杜禾饴一裙摆，“这样也敢往上端？太后娘娘吃了你担待得起？”
都不用尝，杜禾饴只消看成色便知，那莲子羹火候不对，糖也放多了，汤汁浑浊，确实差劲。
但这又不是她炖的，这太监青天白日发什么疯？
“还愣着做甚？收拾干净！重做一份送到太后娘娘那。”王德茂冷哼一声，忽然低声道，“送完到东偏殿来，杂家有事跟你说。”
旁边切菜的两个宫女头都不敢抬，眼角却往这边瞟，带着一种心知肚明的恐惧。
等王德茂走远，领事宫女柳儿凑过来关切道：“杜禾，王公公最近在找对食……挑了好几个都没成，看这样子，他估摸是……看中你了。”
杜禾饴脑子里“嗡”的一声炸开。
太监与宫女结为假夫妻，倒也不算稀罕事。可对她这个现代人来说，这比刚经历过的爆炸还恐怖。
“他让你今晚去偏殿……”柳儿咬住嘴唇，“你千万不能去啊。”
杜禾饴蹲下来捡碎瓷片，手有点发抖，怎么开局就送啊！
不去？王德茂是尚食局副总管，电视剧里不经常这么演么，随便找个由头就能杖毙她。
去了？给一个中年太监当对食，比杀了她还难受。
那就只有在王德茂动手之前，给自己找个更大的靠山当新老板。
杜禾饴赶紧问柳儿：“这位姐姐，不知如今宫里是个什么情况？贵人们用膳都有什么讲究？”
柳儿自然明白她的意思：“太后娘娘每日药膳不断，都是太医院定好的方子，尚食局只管照做，半点不敢马虎。”
“皇后娘娘和德妃、贤妃几位位分高的娘娘，都有自己的小厨房。”
“那太子殿下呢？”杜禾饴问。
柳儿叹了口气：“东宫有专门的膳房，皇太孙的饮食也有专人照料。”言下之意，轮到不尚食局。
“那除了宫里，还有哪些主子需要咱们伺候？”
“有两位皇子分府住在宫外。”柳儿细说，“大殿下为人最是和善宽厚，待下人有礼，赏赐也大方。”
这待遇不错，列入备选。杜禾饴继续问：“另一位殿下呢？”
柳儿道：“三殿□□弱，吃住上一个不小心就要受罪。之前尚食局派去的厨子，没一个能待长久。”
她拉了拉杜禾饴的袖子：“杜禾，我劝你一句。王公公这头你躲不过，你不若找个机会送些银子，调到大殿下那边去？大殿下心善，必不会亏待你。”
杜禾饴心思转了几转。
去大皇子府安稳是安稳，但那样的地方，厨子不过是摆设，干一辈子也就是个“做得好的厨子”，跟她在现代那些餐厅后厨里熬资历没什么区别。
三皇子体弱，饮食调理正是用武之地。
越是难伺候的主，越能体现她的本事。而且之前派去的厨子都待不长久，说明这个岗位缺人，正是她的机会。
自己只要做好了，到时候王德茂这厮，还不是轻松拿捏？
至于如何局调到三皇子府，眼下最要紧的，是先让贵人注意到她的存在和价值。
“多谢柳儿姐姐提点。”杜禾饴起身拍了拍裙子上的灰，“我先去给太后娘娘送莲子羹。”
将莲子羹交给太后的贴身宫女，往回走时路过御花园，杜禾饴忽地闻到一股清甜的果香。
只见几个小太监正搬着竹筐往库房走，筐里是红彤彤的新鲜荔枝。
“岭南进贡的荔枝。”一个小太监擦着汗嘀咕，“统共就这么些，太后和各宫娘娘都不够分。”
杜禾饴忽地灵光一闪。
古法里有“冻荔枝”的做法——去壳取肉，以冰雪镇之，暑天吃最是解腻开胃。
这地方没有冰箱，但皇室的冰窖储存着冬天凿下的天然冰块，足够用到来年初秋。
自己可以把现代分子料理的理念，用古代的食材和条件重新表达出来。
暗淡无味莲子羹PK甘凉沁脾冰荔枝，这不正是老天送来的机会？
道能让贵人记住的菜，比一百道无功无过的菜都有用。
尚食局里的宫女多如牛毛，能让贵人点名夸赞的还没有几个，一旦她的厨艺被某个贵人看上，王德茂想把她弄去当对食，就得掂量掂量了。
傍晚时分，杜禾饴如约去了东偏殿，先稳住王德茂。
殿内燃着烛火，王德茂手里盘着一对油亮的核桃，不大的眼睛眯起来像一只餍足的猫。
“来了？”他指了指旁边的凳子，“坐。”
杜禾饴没坐，垂手站着，眼观鼻鼻观心。
王德茂也不恼，慢悠悠开口：“杜禾啊，你在尚食局也有三年了吧？”
“回王公公，两年零九个月。”
“也不短了。”王德茂叹了一声，起身摸杜禾饴的手，“杂家看你做事勤快，性子也稳当，比那些咋咋呼呼的丫头强多了。杂家身边缺个知冷知热的人，你若愿意，杂家保你往后不用再累死累活地烧火切菜，吃香的喝辣的，不比你每日烟熏火燎的强？”
这话说得够直白了。
杜禾饴鸡皮疙瘩起了一身，心里更是直犯恶心，面上却不动声色把手抽出不住的绞帕子：“王公公抬爱，奴婢惶恐。只是尚食局这几日正忙着各宫的冷食，走不开身。不如容奴婢把手头的活计忙完，再答复公公？”
王德茂不满地皱了皱眉，似乎没想到她会推脱。
杜禾饴混迹无数美食综艺，应付过大小找茬，随机应变的说话之道早已刻在骨子里。
她微微抬头，露出一双澄澈又带着几分天真的眼睛，语气怯怯：“宫内从未有人像公公这样看得起奴婢。公公的恩情奴婢记在心里，只是奴婢笨手笨脚，怕伺候不好公公，反倒坏了公公的体面。”
这话说得既卑微又捧了对方臭脚，王德茂面色稍霁，摆了摆手：“也罢，你回去好好想想。”
“是。”杜禾饴福了福身，退了出去。
走出偏殿的瞬间，杜禾饴脸上的怯意消失得干干净净。
她必须尽快找到调去三皇子身边的办法，哪怕是暂时调离尚食局也行。
尚食局总管姓李，是个五十多岁的老御厨，手艺中规中矩，胜在资历老，不出错。
他对杜禾饴原本没什么印象，这几天却发现这小宫女总是趁人不注意，偷偷往灶上架小锅。
其他宫女都在背后嘀咕，这杜禾是不是疯了？王公公看上她，换别人早吓得睡不着了，她倒好，还有心思鼓捣这些？
“你做什么呢？”李总管站在她身后问。
杜禾饴唬了一跳，回头见是李总管，忙赔笑道：“奴婢闲来无事，试着做道甜品，想请李总管品鉴。”
她毕恭毕敬地呈上一只小碗。
只见荔枝肉晶莹，覆着一层薄薄的冰沙，粉白与莹白交织，红艳艳的石榴粒和几片翠绿的薄荷叶点缀其间。
光是看着就觉暑气消了大半。
李总管拿银勺舀了一口，清甜伴着凉意在嘴里化开，并不过分甜腻，反而带着一丝若有若无的桂花蜜香，余味清爽。
李总管眼睛一亮，又接连尝了好几口，末了看着杜禾饴：“这是你琢磨的？”
“是，奴婢见近日暑热难耐，各宫胃口都不大好，想着若有一道清甜解暑的冰品呈上去，或许能讨个巧。”
李总管沉吟片刻。
他在尚食局熬了三十年才当上总管，深知一道菜能讨贵人欢心，可能换来别人一辈子得不到的赏赐和提拔。
他拍了拍杜禾饴的肩：“明日做一碗，我替你送到哪位贵人跟前，不过还是得看你自己的造化。”
杜禾饴大喜过望，连连道谢。
次日午后，一碗品相更完美的“荔枝沁雪”经由李总管的手送到了皇后的立政殿。
皇后蒋氏出身名门，素来端庄持重，不轻易夸人，但这日午睡醒来她正烦躁不堪，看到这碗冰品忍不住吃了大半，只剩几颗石榴籽。
“这是
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