热闹看完，大人们拉着小孩子回家，只有马大山一行人挤挤挨挨地往店里走。

姜华英在心底叹了一口气，打叠起精神，笑着问马大山和张桂花吃汤粉还是拌粉。

“我看啊，都吃拌粉算了，一大早的就这么热！”马大山接过张桂花手里的帕子，擦了擦头上的汗，说道，“先别盛汤，等吃完粉，直接添到空碗里……你们觉得呢？”

看师兄弟几个都点了头，姜华英叫林勤把煤炉子上的汤锅端下来，往炉子上放了一个小锑锅。

煤炉子的火烧得很旺，小锑锅里的汤很快就沸腾起来。姜华英揭开锑锅的盖子，带着点甘甜的卤肉香味立刻从店门口向着小店和街道弥漫开来。

“唔，好香啊……”

马大山和徒弟们咽下嘴里的口水，伸长了脖子看向煤炉子和上面的锑锅；张桂花忙着帮徒弟媳妇们安抚不停喊饿的孩子们；拉着孩子还没走远的大人和刚刚路过的行人也不由得放慢了脚步，视线跟随着香味，投向了店门口的小锅。

姜华英指挥林勤把小锑锅放到调料桌上，自己则快速地烫了几碗米粉。她把装满米粉的碗排成一行，依次向碗里放入盐、味精、葱花和豆芽，再码了一筷子卤肉，最后浇上一勺锑锅里的酱汁。

林乐晓和林勤等在调料桌旁，姜华英备餐，他俩负责端碗。

林勤端起两碗米粉走到马大山旁边，说道：“师父，麻烦您先试试味，这是华英新熬的料汁……”

马大山接过碗，端着闻了闻，才放到桌子上，边拌边说道：“比赶场时菜场卖的卤肉更甜一点，和以前在食堂吃过的卤肉味道也不一样……华英又改良卤肉方子了吧？”

“师公，我妈妈的卤肉方子是很好，”林乐晓端着一碗米粉往小孩桌走，还不忘跟马大山卖瓜道，“但是直接用卤汁不够清爽，这么热的天，一碗下肚腻得慌……这个酱汁就不一样了，管保您吃完第一碗就想第二碗！”

姜华英忙着煮米粉，冷不丁地听见女儿的夸奖，一边骄傲一边叹气：为了这个酱汁，她可被林乐晓折腾惨了！女儿不知道在哪本书里看到了卤肉拌粉，非得让她卖这个。前天下午她卤了一小块肉，试着用卤肉汁拌了一碗米粉，好吃是好吃，但是和店里另外两种臊子不太搭，配上卤肉片就更加油腻。

林乐晓试吃完，皱着眉头坐在小餐桌旁，思考自己作为一个三十来岁的社畜，怎么还会小看一家开了十几年的餐馆的秘方。姜华英却以为女儿在为没吃上书里的美味而闷闷不乐。她拍拍女儿的肩膀，问道：“书里有说具体的味道吗？”

“拌粉的酱汁好像是和卤肉的味道不太一样……”林乐晓抿着嘴唇，试图还原吃了好几百次的拌粉味道，“米粉吃起来有一点点甜，卤肉却是不太甜的……”

“那就是用卤汁另外熬的酱！”姜华英一锤定音地说道。她把卤汁分成了几分，根据女儿的描述，一点点地加减调料，花了一下午，才琢磨出这锅酱汁的配方。

“怕小朋友们不吃辣，我都没有放辣椒油，要吃的说一声，我给你们舀！”姜华英把最后一碗米粉递给林勤，端起调料桌上的辣油罐子转过身，却看见大家都在埋头吃粉，连小孩子们也不例外。

“真这么好吃？别不是装的吧？”被香味吸引而驻足的人们低声交谈，“姜师傅的手艺是不错，但咱们也不是没吃过……平时在食堂，也没见他们师徒吃得这么起劲呐！”

“马师傅，你吃得这么快，是因为不好吃所以赶快刨完了事吗？”有几个好事的人仗着看热闹的人多，起哄地问道。

听到这句话，人群安静了一刻，又嗡地笑了开来。

马大山咽下嘴里的米粉，示意林勤往自己的空碗里舀一勺汤，才开口回答道：“华英在纺织厂食堂做了好十年的大锅饭，你们什么时候吃到过难吃的菜？想知道好不好吃，可以来买一碗尝尝，一两榨菜肉末粉五毛钱，今天也送两片卤肉！”

“姜师傅，给我们煮两碗卤肉粉吧！”马大山的话音刚落，就有人走进早餐店。

“好嘞！”姜华英往大漏勺里拨了半勺米粉，问道，“吃辣吧？”

先进店的南盛还没回答姜华英，就听跟在他身后的王蔷轻声吐槽道：“姜师傅煮的米粉，你还没吃腻呢？”

南盛回过头，悄悄地拉了拉王蔷的衣角，对着姜华英笑道：“吃的吃的，两碗都多加点辣。”

姜华英给两碗米粉都多加了一筷子卤肉，躲过林勤伸过来端粉的手，自己送到了客人的桌上，低声问南盛道：“怎么，吵架了啊？”

南盛从筷筒里拿出两双筷子，偷偷地看了王蔷一眼，说道：“本来说好今天早上要上街去吃那家牛肉粉，我昨晚看小说没注意时间，早上没起得来……”

“哼，谁知道是真的在看书，还是又去打牌了！”王蔷抢过南盛手里的筷子，边使劲地拌着碗里的米粉，边生气地说道，“就算是看书，也不是什么正经书籍！”

“小说怎么就不是正经书了？高中的时候，我们语文老师还经常借名著给我们看呢！”南盛小声地吐槽完女朋友，也把米粉拌开，问姜华英道：“姜师傅，怎么这么多肉啊？……唔，好吃！”

“今天开业，吃米粉送卤肉！”林勤在他俩这桌上放下两碗汤，“这是拌粉配的汤，慢慢吃啊。”

“谢谢勤哥！”南盛吞下嘴里的米粉，端起汤碗喝了一口，说道，“没想到这种甜甜的酱汁，搭着辣椒油也这么好吃！”

“好吃就行！”姜华英推着林勤往调料桌走，听到夸奖回过头说道，“今天先给你姜师傅撑撑场面，下周再去吃牛肉粉，好吗？”

王蔷抬起头，笑着对姜华英点点头，又用胳膊碰碰南盛，说道：“咱一会也别去逛街了，你把你那小说拿给我看看呗！”

“好啊！我给你说，那小说可精彩了……”

看到姜华英真的给客人送了卤肉，被酱汁香味勾出了馋虫的人们再也忍耐不住，接二连三地走进早餐店。

“我也要一碗二两的卤肉粉！”

“要一碗一两的榨菜肉丝拌粉，也送卤肉的吧？”

“都送的，”姜华英

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