轰隆。

轰隆隆。

窗棂外电闪雷鸣，屋内张娥带着夏桑夏叶姊妹俩正在舂米。

割麦子本就耗费不少功夫，之后还得晒干碾落，中间不得耽搁，否则就容易遇着雨，到时被那雨瓢泼一浇，麦子第二日就能发出芽来，净糟蹋了！

这不，大雨来了！

厚重的乌云遮盖了约摸小半个时辰，雷声先至，雨粒接着就来，压根不给人反应时间。若地里还有未收回的庄稼、或者外边还晒得有麦子，那收都收不及。大雨骤降，又急又猛，砸在屋檐上碰出噼里啪啦的声响，没一会儿外边的泥巴地就湿透了。

这其实是一场及时雨。

冬麦一收，接着就是点豆子整稻田。稻苗正在育，之后水田里得蓄上水，好为插秧做准备。再者四月初种下的粟米和黍米正是需要水分的时候，这雨来了将将补上，还有薯蓣、芥菜、云薹、葵菜等都是春日下种，就等着雨水一浇好长呢。

勤快的人家，这会儿就坐在屋里，听着窗外的落雨水，心里头如喝了碗酸梅饮一般舒坦。

夏家先前忙着收拾麦子入仓，新粮还没入过口。张娥看着浓重云雾，观测今日必有大雨，这才琢磨着舂新麦子吃，也好犒劳犒劳大伙。

石臼里放上麦子，再用木杵一点点捣，慢慢将麦麸捣落。正因如此，时下米粒麦粒都是碎的，而麦麸里也有粮食。麦麸再用石磨磨细，之后掺着麦面一块摊饼擀面吃。按照以往，全麦面只需用麦子直接放石磨里磨细就成，可今日预备着做纯白面，可不得先费功夫将麦麸去掉。

家里做豆腐营生，石磨自然是不缺的。去掉麦皮的麦粒放在磨子上一磨麦粉就出来了。

夏桑打算做手擀面。

微微发黄的麦面加水调成絮状，为了增加筋性和弹性，夏桑喜欢加一点点盐和两个鸡蛋一起和面，之后不断揉。

揉面讲究一个手光、盆光、面光，这对夏桑而言自然不难。不费多少功夫，面就揉得差不多了，先放一旁等它醒发。

夏桑去准备做浇头的食材。

前些日子春笋齐发，夏叶跟着夏苗上山掰了不少回来，除去吃了几顿新鲜，夏桑还将其晒成笋干、腌成酸笋放着，最后做的那批酸笋只有零星一点酸味，夏桑干脆打开取了几根出来，又泡了些干蘑菇、干木耳之类的山货，然后全部切成丁。

地里的葱还不能拔，倒是早早撒在路边的薤菜种子发了不少，夏桑挖了些，洗净切碎备用。

“小林，来烧火。”堂屋里，张娥、夏老犁和夏叶还在忙着舂麦子、磨麦面，就夏林在一旁瞎忙，喊他烧火正好。

“来了，阿姊！”夏林蹦哒着进灶屋。

夏桑问道：“娘他们忙的怎么样了？”

夏林回道：“娘说手里那点麦子舂完就不舂了，等下帮着爹磨面。”

夏桑道：“小磨磨面慢，等雨停了去前边用大磨子磨快些。”

夏林烧火也是个行家，自小烧到大，没一会儿就把火燃起来了，“爹说下雨没甚么事做，不如多磨点面放着，之后就不必磨了。”

夏桑道：“倒也是。”

时下可不像后世那般有机器可以磨面，这年头吃个米面可费劲了，有些人家甚至只能当日舂当日的米、当日磨当日的面。没法子，这活费力气费时间，忙的时候真没空。所以得空的时候就多舂些米磨点面放着，之后也省事些。

·

火燃起来，锅中放油，下几粒花椒和姜片爆香，之后将残渣捞出来，再下笋丁蘑菇丁木耳丁等煸炒。山珍易出水，没片刻铁锅里便积了不少，跟炖似的。看着差不多了，再下盐巴和豆醢调味，最后出锅。

其实若是有淀粉勾个芡或者有高汤浇一浇是最好的，但现在……

不能要求那么多。

当然，就这般也很香了，毕竟这可是炒出来的，村里其他人家还是顿顿炖菜嘞！炖菜哪有炒菜这般有滋有味！

山珍炒出锅，锅中加水准备煮面，另外用陶釜煮几个鸡蛋。

好歹是纯白面，怎么能没点荤呢？没空去割肉，那做点鸡蛋总成的。

一番忙碌，面也醒得差不多了，继续揉排出气，这才开始擀。夏桑是擀面的熟手，没多久就擀好了。

水烧滚，下面煮。

夏桑安排活：“小林，去跟爹娘他们说一声，面下锅了。”

“这就去！”

夏林跑得飞快。

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