卤牛肉要想不亏，定价就得高，何况卤一锅牛肉，一次几个小时，费时又累。
回复完群里的消息，成瑶撑着疼痛的脑袋。
这个噩梦太真实，她必须得努力，改变自己甚至全家悲惨的命运。
又是好天气，艳阳高照。
成瑶赶到菜市场的时候，不过七点。
一进菜市场，门口处支起的大棚搭起的早餐摊，蒸腾起滚滚热气，飘来股浓浓的肉香。
“老板，肉包怎么卖？”成瑶没吃饱，走过去问。
老板竖起两根手指，“两块一个。”
成瑶买了两个肉包，付了四块钱。
小时候，成瑶爷爷亲自教她厨艺，见她有天赋，更是请几位国宴师傅，教她很多东西。
成瑶除了厨艺好，嘴巴挑，一下尝出肉包有哪些不足的地方。
皮厚肉少，肥肉多瘦肉少，太过油腻，吃了一两口就没了食欲。
成瑶还是硬着头皮吃完了肉包，毕竟付了钱，浪费食物也不好。
“美女，你要的猪棒骨和猪头骨，我帮你留着。”
昨晚成瑶发消息，让猪肉摊老板帮她留意下，有新鲜的猪棒骨和猪头骨没。
成瑶仔细看了下，猪棒骨和猪头骨这色泽够新鲜，老板没有骗人。
“那麻烦老板帮我称一下”，她笑了笑。
成瑶经常来这家猪肉摊，算熟客了，因此老板给她便宜了点算。
接着她又去买了牛棒骨和两副鸡骨架。
因为要做钵钵鸡，炖高汤的食材有了，需要调味。
干辣椒，辣椒面，芹菜，香菜等等食材成瑶都买了，至于八角、桂皮和香叶什么的，昨天熬的卤料还剩下些。
然后成瑶将钵钵鸡几种常用素菜买了，比如莲藕，土豆片，莴笋，木耳……
另外要用到的荤菜牛肉丸，鸡胗，火腿肠都买了。
满载而归回到家，成瑶一点没停歇，系上围裙挽起袖子，把钵钵鸡的底汤先熬了，汤熬煮的时候，再拿辣椒面等调个味。
厨房内有两个灶头，另一个灶头成瑶用来煮卤料，卤料扎成包，放到满是水的锅里，开灶火煮。
懒散了一段时间的身体，在这几天的锻炼下，变得强壮起来。
做好一切成瑶都不觉得累，又拿来个干净的桶，接了小半桶清水，拿来拖把，把屋子里里外外都拖了遍。
室内瞬间亮堂不少。
待室内地面干了后，她又把窗户擦了。
弄完卫生，整个人看着舒心，住着也舒心。
成瑶一看墙上的挂钟，十一点了。
高汤和卤料差不多好了，素菜和荤菜她清洗过后，改刀拿来签子串好，放冷锅焯水，再浇上适量滚烫的高汤和卤料，辣椒面和干辣椒等打底，“滋”的一声，食材的香味瞬间被激发出来。
这个点成瑶做了个炒饭，又吃了两串钵钵鸡，作午餐。
想到什么，她拿出手机。
“今天准备了钵钵鸡和炒饭，汤饮之类的没有。”
接着她拍了张钵钵鸡的照，发到美食群里。
“是一元一串的钵钵鸡吗，馋得我现在流哈喇子了。”
“呜呜好香，隔着屏幕都能感受到好吃！”
“……”
沉寂的美食群热闹起来，成瑶不由笑了。
她洗好碗，收进碗柜，突然听到有人敲门。
对方似乎有些局促，停了又敲，敲了又停，断断续续的，又在叫着什么。
“来了。”
成瑶打开门，一个头发花白的老奶奶站在门外，看到成瑶露出不好意思的笑，“姑娘，不好意思打扰了，你家做什么好吃的呢，香得我家老头子睡不着。”
说到这，赵奶奶就来气。
老头子每天有午睡的习惯，但今天被楼上传出来的香味，香得辗转反侧睡不着，非让她上来看看。
成瑶见赵奶奶有点眼熟，“是这样的奶奶，我上午做了点钵钵鸡，香到你们了，我去拿几串给你们尝尝。”
她转身进了厨房，出来时候，手上多了串钵钵鸡。
“这怎么好意思，我们一家就住在姑娘你楼下”，被她热情感染到，赵奶奶话都说不太利索了。
“邻里之间互帮互助，互相分享嘛”，成瑶觉得没什么，“来奶奶，你拿着钵钵鸡。”
“谢谢姑娘，奶奶我姓赵，以后你喊我赵奶奶就好了”，赵奶奶眉眼间都是笑。
“好咧。”
这边，赵爷爷在床上翻来覆去，听到门口的动静，连忙跑过去。
“怎么样了，老伴儿。”
“上面姑娘给的，拿着”，赵奶奶瞪了他眼，把几串钵钵鸡塞他手里。
赵爷爷吸了吸鼻子，就是这股味，见钵钵鸡上裹着的红油，还撒了白芝麻，看着真馋人。
“老伴儿，你吃我吃了”，赵爷爷问了句。
赵奶奶懒得说他，“吃你的吧。”
为了几串吃的，让她上门去找别人，丢不丢人！
赵爷爷倒心情不错，早就馋钵钵鸡了，拿起来就吃。
这串藕片辣味浓郁却不刺激，带着微微的焦香，藕片脆口十足，咸鲜味浓，能尝出食物的原汁原味来。
赵爷爷着实没想到钵钵鸡这么味美。
“老伴，你要不要来一串？”他拿了一串钵钵鸡到赵奶奶面前。
赵奶奶刚想推开，闻到这股令人欲罢不能的味道，这串鸡胗被红亮的油光裹着，让人不自觉分泌出唾液来。
“我尝一串”，赵奶奶低头一咬。
倒换赵爷爷傻眼了，老伴一点不客气。
处理过的鸡胗口感依旧脆嫩，搭配红油底，Q弹爽口，并且有股骨汤的鲜，鲜的她舌尖微微发颤，而且还没有一点腥味。
赵奶奶吃着，脑袋闪过许多念头。
钵钵鸡吃了还想吃，难道里面添了违禁品？
香喷喷的钵钵鸡，实在让人上瘾。
美味钵钵鸡究竟如何制作，叫人拍案叫绝。
……
赵奶奶直后悔没有花钱跟楼上小姑娘多买些钵钵鸡。
一串钵钵鸡很快没了，赵奶奶边感叹边怀念它的味道。
怎么做出这么好吃家常的钵钵鸡来！
赵爷爷几口解决了剩下几串钵钵鸡，这东西好香！
抬眸对上赵奶奶满是埋怨的眼神。
他吓的打了个饱嗝。
成瑶洗了个干净的保温桶，用来装钵钵鸡。
完整一排鸡蛋加上各种食材等，放上小推车
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