龙岗新厂的第一个春节过得安静。大部分工人都回家了，厂区里只剩几个值班的和陈家一家人。除夕那场热闹就像投入湖面的石子，涟漪散尽后，水面重归平静。

正月初六，复工第一天。厂门口贴着红纸，写着“开工大吉”。林经理早早到了，在门口发红包——每个工人十块，装在红封里。

老张接过红包，搓了搓冻红的手：“林经理，新年好。”

“新年好，老张。今年咱们产量要冲三十万包，靠你们了。”

“没问题。”

车间里，机器还没启动，静悄悄的。工人们换工作服，换鞋，洗手。新厂的洗手间比老厂宽敞，有热水，有烘干机。但有人不习惯，还是像以前那样匆匆一冲就完事。

黄秀英从上海回来了——她赶回来开年后第一次管理层会议。穿着一件红色的呢子大衣，围着围巾，说话时嘴里呵出白气。

“哥，上海那边正月十五才正式上班，我先回来几天。”

“家里都好吗？”

“好，我爸妈在四川过年，说比广东冷，但热闹。”黄秀英脱了大衣，“哥，上海办事处那边，小周过年没回家，我让他盯着了。”

“给人家发加班费。”

“发了，三倍工资。”

上午九点，会议在二楼新会议室开。长条桌，皮椅子，墙上挂着深圳地图和中国地图，都用红蓝磁钉标着业务点。

陈永福坐在主位，左边是郑文达——他从香港过来，赶早班火车。右边是老徐。黄秀英、王建军、林经理依次坐下。

“新年第一次会，简单点。”陈永福说，“先说生产。林经理，新生产线运行三个月了，有什么问题？”

林经理翻开笔记本：“主要问题有三个：第一，新机器自动化程度高，但工人操作不熟练，小故障多。第二，龙岗这边水质偏硬，对熬粥有影响，口感不如以前。第三，宿舍供暖不足，工人反映晚上冷。”

“一个一个解决。”陈永福说，“操作不熟练，加强培训，让赵工制定培训计划。水质问题，装净水设备，多少钱？”

“一套大概两万。”

“买。”陈永福说，“宿舍供暖……买电暖气，每个房间一台。”

“那电费……”

“该花的花。”陈永福说，“工人睡不好，怎么干活？”

林经理记下。

“销售。”陈永福看王建军。

“深圳八家店春节生意不错，营业额比去年同期增20%。惠州加盟店初二就开门了，老板说过年期间卖得好，想再谈两家店。”王建军说，“广州那边，黄总清楚。”

黄秀英接话：“广州二十三家店，春节大部分照常营业，但客流量减半——广州人过年在家吃，少出门。初五后恢复正常。上海那边，小周昨天来电话，说年前发的一万包卖完了，要补货。”

“运输呢？”

“铁路运输，五天一趟，成本比公路低30%。”

“好。”

“财务。”陈永福看老徐。

老徐推推眼镜：“一月份报表出来了。收入四十二万，支出三十八万，利润四万。支出大头是工资、原料、贷款利息。新厂折旧费这个月开始摊，每月两万。”

利润四万……陈永福心里算着，比上月少了。但新年第一个月，正常。

“郑先生有什么意见？”陈永福转向郑文达。

郑文达一直安静听着，这时才开口：“陈老板，管理很细，不错。但我有个建议：咱们该考虑品牌升级了。”

“品牌升级？”

“对。”郑文达说，“‘家香粥铺’这个名字，好听，亲切，但格局小了。现在是集团公司，业务不止粥铺，还有食品厂，还有外地市场。我建议改名为‘家香食品集团’，统一品牌形象。”

会议室安静了。

黄秀英第一个反对：“郑先生，我觉得‘家香粥铺’挺好的，客人认这个牌子。改了名字，客人可能不认识。”

“可以过渡。”郑文达说，“新名字，下面注一行小字：原家香粥铺。慢慢让客人适应。”

王建军也说：“店里招牌、包装、宣传单……全部要换，成本不小。”

“成本是短期的，品牌是长期的。”郑文达说，“陈老板，你想想，咱们要上市，要融资，名字很重要。‘粥铺’听起来像小店，‘食品集团’听起来像大公司。”

陈永福听着，没马上表态。郑文达说得有道理，但黄秀英和王建军的担心也对。客人认的是“家香粥铺”这四个字，改了，会不会丢客人？

“这样。”陈永福说，“公司注册名用‘家香食品集团’，但门店招牌还叫‘家香粥铺’，注明是集团旗下。包装慢慢换，先用完库存。给客人一个适应期。”

郑文达想了想：“可以，折中方案。”

散会后，黄秀英留下。

“哥，你真要改名？”

“注册名要改，做生意方便。”陈永福说，“但店里招牌不动，你放心。”

“那就好。”黄秀英松了口气，“哥，上海那边，我想扩大办事处，租个大点的地方，招专职业务员。”

“预算多少？”

“前期投入五万：租金、装修、人员工资。”

“批了。”陈永福说，“秀英，上海市场你大胆做，但记住：质量不能松，服务不能差。”

“我知道。”

正月初八，赵工开始培训工人。在新车间里，机器停了，工人们围着听讲。

“这是控制面板，这几个按钮别乱按。这是急停开关，有问题马上按。这是温度显示，正常是85到90度，低于80度或高于95度都要报告……”

工人们认真听，有的记笔记。新机器比老机器复杂，但学会了也简单。

老张学得最快，很快就掌握了基本操作。他带的那组，第一个恢复生产，产量达到每小时一千一百包。

“老张，厉害啊。”陈永福来看时说。

“新机器好使。”老张笑，“就是太干净了，不习惯。”

净水设备装好了，花了二万三。水经过过滤，熬出的粥确实口感好些，米香更浓。

“这钱花得值。”陈永福尝了尝新熬的粥，“林经理，以后原料水都用过滤水。”

“好。”

电暖气买回来了，五十台，花了一万五。每个宿舍发一台，工人晚上睡觉不冷了。

但电费单子来的时候，陈永福还是皱了眉：一个月电费多了三千。

“冬天过了就好了。”老徐说，“开春就省了。”

正月十五，元宵节。厂里食堂煮了汤圆，芝麻馅的，每人一碗。母亲带着两个帮工，从早上忙到中午。

工人们端着碗，蹲在食堂门口吃。太阳很好，暖洋洋的。

“陈老板家老太太真好，还给咱们煮汤圆。”

“是啊，跟自家老人一样。”

母亲听见，笑呵呵的：“多吃点，锅里还有。”

陈永福也端了一碗，跟工人们一起吃。汤圆甜，心里暖。

下午，郑文达要回香港了。临走前，他跟陈永福单独谈。

“陈老板，品牌升级的事，你要抓紧。另外，我收到消息，今年可能有政策变化，对出口企业有优惠。咱们的香港业务，可以考虑申请。”

“什么优惠？”

“退税，减税，还有贷款支持。”郑文达说，“具体我让律师整理资料发你。”

“好，谢谢郑先生。”

送走郑文达，陈永福去车间。机器轰鸣，工人忙碌。一箱箱料包从生产线下来，贴上标签，运往仓库。

父亲在仓库指挥装车。今天有批货要发上海，三千包。

“永福，这箱贴错了，是发广州的。”父亲拿着一箱货说。

陈永福看标签，确实错了。广州和上海的标签颜色不同，但新来的保管员不熟悉，贴混了。

“全部检查一遍。”陈永福说，“错了的返工。”

“已经查了，错了五十箱。”父亲说，“永福，新员工培训要加强。”

“我知道。”

新厂大了，人也多了，管理漏洞就出来了。以前在老厂，就那么几十号人，谁干什么都清楚。现在一百多人，新来的不认识，工作不熟悉。

陈永福让林经理制定新员工培训手册，从洗手教起，到操作机器，到贴标签，都要规范。

“培训期三天，考试合格才能上岗。”

“三天是不是太长了？”林经理问。

“不长。”陈永福说，“磨刀不误砍柴工。”

正月二十，□□开学了。高二下学期，学习更紧张。周末回来，带了一摞书。

“阿爸，我们要分科了，我选了理科。”

“想好了？”

“想好了。”□□说，“理科以后报专业选择多。”

“那就好好学。”

晓梅的幼儿园也开学了。林玉兰每天接送，路上要经过一片工地，灰尘大。

“阿福，给晓梅买个口罩吧，路上灰大。”

“买。”

二月，深圳的春天来得早。厂区院子里的树开始发芽，嫩绿嫩绿的。工人们脱了厚外套，干活轻快了。

但问题又来了：龙岗这边蚊虫多，车间里虽然干净，但宿舍周围杂草丛生，晚上蚊子嗡嗡叫。

“买杀虫剂，定期喷。”陈永福说，“再组织工人除草，把厂区周围清理干净。”

周末，工人们义务劳动，除草，清垃圾。陈永福也参加，拿着铁锹，跟工人们一起干。

“老板，你歇着吧，我们来。”老张说。

“一起干，快。”

干了一上午，厂区周围干净了。大家坐在台阶上休息，喝水。

“陈老板，咱们厂现在像个小社区了。”一个年轻工人说，“有宿舍，有食堂，有篮球场，就差个商店了。”

“商店会有的。”陈永福说，“慢慢来。”

二月下旬，上海那边传来好消息：第一个月销了两万包，超出预期。黄秀英打电话来，声音兴奋。

“哥，上海人接受咱们的产品了！超市要求铺更多货，百货公司也想设专柜。”

“别急，稳扎稳打。”

“我知道，我打算下个月去南京看看。”

“南京？”

“嗯，江苏市场大，南京是省会，辐射周边。”

陈永福想起郑文达的话：要扩张，但也要稳。黄秀英步子迈得大，他有点担心。

“秀英，上海先做好，南京缓缓。”

“哥，机会不等人。”

“机会永远有，但咱们的人力财力有限。”陈永福说，“先把上海做到每月五万包，再去南京。”

黄秀英沉默了一会儿：“好吧，听你的。”

挂了电话，陈永福想，黄秀英像当年的自己，敢闯敢拼。但他是大哥，得拉着点，不能让她摔跟头。

三月，龙岗的天气暖和了。车间里温度升高，机器散热成了问题。虽然装了排风扇，但还是热。

“装空调吧。”陈永福对林经理说，“工人热，效率低，还容易出安全问题。”

“装几个？”

“车间装中央空调，办公室装分体式。”

“那得十几万。”

“贷。”陈永福说，“跟银行谈，用设备抵押。”

空调的事还没落实，另一件事来了：环保局的人来了。

是两个年轻人，穿着制服，拿着本子。

“陈老板，我们是环保局的。接到群众举报，说你们厂污水排放不达标。”

“污水？”陈永福一愣，“我们做食品的，没什么污水啊。”

“带我们看看。”

看了车间，看宿舍，看食堂。最后在食堂后面的排水沟停下来。沟里水浑浊，有油污，有菜叶。

“这是食堂废水，直排到外面水沟，不符合规定。”环保局的人说，“要建隔油池，要处理达标才能排放。”

“建隔油池要多少钱？”

“小的几千，大的几万。看你们排水量。”

陈永福算算，食堂每天用水，加上车间清洗设备的水，量不小。

“我们马上整改。”

送走环保局的人，陈永福叫来林经理：“马上找工程队，建隔油池，污水处理设施。该花的花，不能省。”

“是。”

又一项支出。陈永福站在厂门口，看着对面的荒地。建厂时只想着生产，没想到环保。现在补课，成本更高。

但必须做。做企业，不能只盯着赚钱，还要负责任。

隔油池建了一个星期，花了三万。环保局来验收，通过了。

“陈老板，以后要定期检查，保持。”环保局的人说。

“一定。”

这件事给了陈永福提醒：新厂新问题，要学的东西还很多。

四月初，空调装好了。车间里凉快了，工人干活舒服了。但电费单子来的时候，陈永福又皱眉：一个月多五千。

“夏季用电高峰，更贵。”

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