唐茵没理会评论区的要求,拿着手机跟着陶一伊,一会拍她的背影,一会儿拍她的手,要不就是下半身,反正就是不露脸,弄得大家抓心挠肝的,她继续道:“接着用淡盐水浸泡,放在簸箕里,慢慢阴干,记住千万不能暴晒哦,不然锁不住花香。”
“宝宝们,阴干需要一些时间,我们先来揉面粉。”
陶一伊晾好后进了厨房,唐茵就跟在她身后拍。
“好,发酵好的面团我们已经准备好了,怎么做的呢,盛一碗面粉,放入适量的猪油和温水,揉成面团,静置发酵。
发酵好后,再擀成水油皮,注意看哦,一伊擀面皮的手法。”
唐茵给了个特写。
“手法好娴熟啊”
“太棒啦”
“茵宝你忘本,为什么不自己做”
“想吃[流口水]”
唐茵继续道:“面皮已经擀成圆形啦,接着咱们就来制作油酥,注意啦,水油皮用中筋面粉,油酥要用低筋面粉哦,再加入适量的猪油,揉一揉就好啦。”
“然后把油酥裹进水油皮里,这么一卷一擀,反复两次,酥层就裹进去咯,简单吧。”
“桃花酥裹什么馅料呢?哎,有宝宝猜对了,裹豆沙馅,不过,今天咱们要创新,不裹豆沙馅,裹咱们特制的馅料。”
“好,做好的剂子还得发酵发酵。咱们去看看刚刚洗完的桃花,有没有晾干呢。”
陶一伊颠了颠簸箕,十分娴熟,将花瓣抛向半空中,纷纷扬扬,像下了一场小型花雨。
这个簸箕里的桃花放得少,跟其他几个簸箕的桃花比起来,薄薄一层,加上这边通风,很快就阴干了。
“正好阴干了呀,咱们接着往下做。”
回到厨房,陶一伊拿出洗好晾干的玻璃罐子,还有提前准备好的冰糖。
“......先铺一层花瓣,再铺一层冰糖,又铺一层花瓣......就这么循环往复,不用铺满哈,铺到八分就好啦。
最后淋上一些咱们这的天然蜂蜜,封顶,盖上盖子,放到阴凉的地方,可以保存特别久。”
陶一伊留下一些桃花,用蜂蜜和冰糖小火慢熬。
“密封需要很长时间,想要尽快食用,选择熬制也可以哦,然后用熬好的桃花酱调馅料。”
不一会儿,砂锅里咕嘟咕嘟冒泡,桃花酱变得浓稠,用勺子舀起来,丝滑清亮。
唐茵凑过来闻了闻,“桃花酱好香啊。”
蜜糖的甜,裹着桃花的香,涌入鼻腔,渐渐弥漫整个厨房。
陶一伊尝了尝,甜腻,但清润,不齁,粉红花瓣已变成蜜色,口感绵软。
馅料调好后,陶一伊开始捏面团花型。
“......裹上馅料,揉成圆润小饼,拿出小刀,切出五瓣花型,中间戳一个小孔,撒上桂花,用蛋液也可以,这就是金黄花蕊啦。”
一个桃花酥就完成了。
第一个卖相不怎么好,陶一伊多做了几个,后面越做越熟悉,也越来越好看。粉嫩渐变的颜色,像一朵真桃花。
接着放入烤箱,设置好时间,叮声响起的时候,陶一伊迫不及待打开,酥油香气溢出来,热乎乎的,还混着淡淡的面香。
唐茵赶紧凑过去,“当当当,制作完成啦。”
看起来没有翻车,酥皮烤得微黄,恰到好处,颜色有白有粉,层次分明,十分蓬松,而且香气清甜。
唐茵拿起一块,放在镜头前展示,“宝们先吃。”
然后一口下去酥松掉渣,内馅绵密,花香与馅料甜香相融,清甜不腻。
陶一伊摆好盘,撒上几瓣桃花,拿出手机拍了几张照片。等空闲下来,又把拍好的制作步骤剪辑成温馨的短视频,发到社交媒体上。
一开始没什么人点赞,也没什么评论,直到后面又多发了几个,才逐渐有人看,留下零星几个点赞和几个评论,陶一伊都认真地回复。
一切完毕后,唐茵瞅准时机,揭晓制作人,“评论区一直有宝宝说要看看真人呀。”
“终于要露脸了吗”
“啊啊啊快点快点我要看”
“附议附议”
“吼吼吼”
......
唐茵道:“咳,大家要看我当然得满足你们是不是。”
今天的直播,陶一伊没打算出镜,被大家注意到纯属意外。唐茵起先没在意,直到呼声越来越高,俩人私下商量,一拍即合,调了位置,由唐茵掌镜拍摄,陶一伊动手制作。
直播接近尾声,观众不减反增,在线观看人数近五十万,账号粉丝还涨了一万,点赞评论不计其数,比之前光直播制作流程的效果都要好。
应观众的呼声,唐茵调转镜头,让陶一伊出镜。
就在她们制作间隙,橘猫悄无声息溜进厨房,这时突然跳上琉璃台,鼻子凑近桃花酥,嗅了嗅,直接叼走一块。
这事发生在两人眼皮子底下,谁还顾得上镜头,慌乱中,镜头一转,直接把橘猫的作案过程拍了下来,陶一伊赶紧跑过去,已经于事无补。她抱着猫走开了,只留下个背影。
评论区却更加热火朝天,大家注意力也转向橘猫,淹没了要看真人的呼声。
没成想突如其来的意外,更让人兴奋,直播间又涌入几万人。
“我去哪来的猫太调皮了”
“这不得收拾一顿”
“哈哈哈哈笑死我了猫咪闻着味就来了”
“猫咪犯错了不要打骂猫咪呀”
“从侧面说明做的桃花酥很香很好吃对了给我留点啊”
“说实话彩排了多少遍哪有这么巧的事”
“我家猫可不会这样没教养的猫欠收拾送过来让我调教调教”
“好可爱的猫啊怎么这么橘啊天天吃橘子吗”
唐茵慌忙维持着秩序:“宝宝们,这是新来的猫咪,不懂规矩,之前受了伤,应该是饿着了,大家友善讨论,不要恶意揣测。”
“直播没有彩排哈,真的是突发事件,大家要知道猫咪可没那么听话,让干什么就干什么啦。”
“大家放心,猫咪比我的地位都高,我们不会打骂猫咪的”
唐茵紧急解释完毕,跟大家告别,说下次直
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