这年头,能够成为老饕的,都是家里富贵的,不然普通人家哪里有闲钱去酒楼饭馆里消费。
所以,在场的人或是自己,或是家人都有收到曹司马的请帖。
不过这座位通常都是由主家安排的,所以老王头派了下人提前去了曹司马家,询问主家能不能把他们安排在一起。
这种无伤大雅的事情,曹夫人当然不会拒绝,她挥了挥手让下人去安排,想了想后又说:“把他们安排到花厅去,那里雅致也没那么吵闹。让周围伺候的人都注意点,放机灵些。”
“是。”管事表示明白,弯腰行礼后退下,去安排座位了。
老王头他们几个到达曹司马家里的时候也不过刚刚到午时,此时的宴席还未开始,不过桌子上已经摆上了冷盘。
老王头没看冷盘,而是拿起了桌上的菜单,往下一看:
冷菜:
如意柿子卷
桂花糯米藕
秘制酱牛卤
爽口芥兰头
主菜:
红焖羊肉煲
清蒸大黄鱼
酒糟鹌鹑
火腿鲜笋汤
玲珑牡丹脍
八宝葫芦鸭
龙井虾仁
清炒时蔬
例汤:
佛跳墙/每位
点心:
长寿面
寿宴蛋糕
这酒宴的菜单,冷热荤素搭配得宜,甜咸口味相互交错。他越看越满意,捋着胡须连连点头,眼中满是赞许:“这份菜单安排的很是精巧,看来这位厨师也是个能耐人,几大菜系都囊括进去了。”
说罢,他将菜单递到身旁的温清柳手里:“你们瞧瞧。”
温清柳接过看了一眼:“是挺不错的。”他将菜单递给其他人观看,迟疑道:“不过这里面什么菜色都有,这是有几个帮厨?”
因为酒宴涵盖的菜系种类较多,很少有厨师会什么菜系都会,大部分都是专精一项,所以酒宴的厨师一般都是由两到三位组成,各自负责自己的菜系。
就像那城西的王师傅,他煨出来的汤就一绝,但是在其他主菜上却稍显逊色。所以他得知道这主厨做的是什么菜,才好跟几位其他的候选人做对比。
老王头摇了摇头:“就一个主厨,听说带了两个徒弟,不过徒弟也就是打打下手,备备菜什么的。”今天他让大家一起到曹司马家赴宴,显然是将李婉清的情况都打听清楚了。
“一个人?”
听到老王头的话大家不免有点难以置信,跟老王头较为熟稔的温清柳就忍不住质疑:“老王头你不会是打听错了吧?”
他跟老王头认识了很多年了,语气间就少了点客气。
其他人辈分不如老王头大,没有出声质疑,不过看他的眼神全都透露着一个意思:不相信。
老王头就颇为自得:“你们猜猜这个厨师今年多大?”
“一个人能掌控好一个席面,那肯定是深耕多年的老师傅了。”
“是极,是极。”
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