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第 68 章 烫锅子

杜云瑟和云成进入清风书院读书后,家里清静了下来,不过秋华年很快找到了新的事情做。

那日苏信白与秋华年聊了一会儿襄平府市面上的书,隔几日又下了帖子,邀秋华年去书坊坐坐。

孟圆菱刚开始读书识字不久,对这些不太感兴趣,是以留在家里看孩子逗猫,秋华年自己出门。

苏信白邀请秋华年去的书坊,与去年秋华年去过的不是同一座,它应该是祝家产业中最大的书坊,位置也在清风书院附近,占地至少有一千平米,修成了院落的模式,里面还有花园与小湖。

院落最里面,客人们到不了的地方,竹影交杂中,有一座两层高的精巧小楼,斗拱檐柱具绘着彩绘花纹,坐在二楼隔窗望去,可以看见九曲桥与花园。

小楼名为苦舟楼,取的是“书山有路勤为径,学海无涯苦作舟”之意,入门处的牌匾与对联皆是名家所写。

小楼的二楼空间开阔,不设阻挡,中间摆着长数丈的平阔桌案,分门别类放着一摞又一摞书稿。

苏信白对秋华年说,“襄平府的文人们写了书,会投给书坊,被书坊选中,则可刻印出版,得到一笔润笔费。”

“这里是祝家书坊近几个月收到的书稿,想看些不一样的书,可以直接从里面找。”

秋华年还真没了解过古代出版业,这么听起来,书坊不只是印刷厂,也不只是书店,还有出版社的作用,一坊身兼数职。

秋华年发现,那些与科举有关的书籍的书稿,全都被摞起来放在一边,看来苏信白对此不甚感兴趣。

想到今天秋华年要来,其余种类的书稿,苏信白全都让人找出来放在桌案上,供秋华年翻阅。

古代没有手机和互联网,书籍算是最集中的接触大量信息的渠道了,这么多书稿摆在面前,秋华年就像连接上了网络,看的津津有味。

未经书坊选择出版过的书稿,种类更丰富,内容也更加大胆。

秋华年至少看到了十几本志怪小说,有人鬼恋,有人妖恋,有写伦理的,有写恐怖悬疑的,有故意谐趣搞笑的。

有的里面是男人和女妖,有的里面是女人和男妖,有的更加大胆,什么三人行,什么兄弟盖饭都出来了,那些词句虽然是古风浓郁,婉转多情的,但怎么看都是

小黄书的内容。

诸如“梨花一枝春带雨”、“露滴牡丹开”、“曲径通幽处”之类的句子都不能结合前后文细想。

谁说古代人保守?但凡看两本古代小说都说不出这话来。

这些志怪小说虽然新奇但读多了就会发现也就是那么一两种套路情节比起后世的网文和电视剧显得粗糙平直秋华年看了一会儿便失去了兴趣。

苏信白在一旁看其他东西见秋华年放下了那些志怪小说眼中闪过赞许。

“这样的书千百本里能挑出一本好的但大多不过是为了润笔费跟风模仿多看些就知道没什么好看的。”

秋华年点头又去看“出版社”的其他稿子。

秋华年最感兴趣的无疑是游记但游记类书籍在桌案上较为少见总共也就那么四五本还都是语焉不详记述不清的那种。

古代文人出门少游记又不如志怪小说卖的好是以没什么人写。

而秋华年想找的关于农业种植的技术类书籍更是一本也没有。

从祝家书坊收到的投稿里可以看出如今市面上各种书籍的分部情况。

秋华年问苏信白苏信白解释道“京中的御书库每年都会编一些农书呈给圣上民间是没有人编的。”

他让人去找御书库所编的农书很快下人就捧着书来了。

秋华年看了一下发现这些书虽然有可取之处但显然是给士大夫们看的语句艰难晦涩不说

“御书库编撰的书由圣上批可后所有书坊都会翻印不过只有想充门面的人会买罢了。”

原本是为了发展农业生产传播种植技术的农书最后只顶着御书的名头高高摆在达官贵人家的书架上何其可笑。

秋华年心头一动“祝家书坊刻印的书都是由苏公子选的吗?”

苏信白摇头“若让我选恐怕一月也出不了一两本刻印出版的书都是由书坊的管事们选的我不过闲暇时过来看看。”

“苏公子觉得这些书不合心意为什么不主动收些好书呢?”

“如何收?”苏信白不解。

“投稿

的人多是为了润笔费肯定会选择好过稿的书去写书房的管事们爱出志怪小说他们也就爱投志怪小说。”

“如果苏公子放出话去定了标准要收什么类型、什么语言风格的书施以重金奖励还怕有人不写吗?”

“……这以银钱诱写书稿到底不雅。”苏信白还是有出身带来的顾虑。

秋华年笑着摇头“人活在世上总要吃饭哪里不雅了?如果苏公子能让那些有才学的人把能力用到正处而不是为了糊口只能写一些跟风的粗浅玩物岂不是好事?”

“苏公子手里有书坊有银钱又有独到的见解还有谁比你更适合做这个呢?”

苏信白怔了一会儿转头看向窗外室内炭火烧的充足半开的窗户外园子里还是一片萧瑟之景一只寒鸦从冰冷的水面上掠过扑腾着飞向远方。

“我此前从未想过……我要再想一想。”

秋华年不多劝他只是意有所指道“无论做不做人都该有一个目标知道自己想做什么要做什么才不算白活。”

目标……

苏信白修长纤细的睫毛颤了颤

恍然回头他才发现原来自己已经浑浑噩噩活了这么久。

生活已经重新归于平静当初的那些志气与梦现在捡起来还来得及吗?

……

那天在书坊里的对话对苏信白到底造成了多少影响秋华年还不得而知。

他现在每日在家不是逗猫就是画画、看书、聊天天气好的时候出门逛一逛街平时想一想新鲜的吃食让巧婆子试着做。

夜深人静算算杜云瑟什么时候休沐想想杜云瑟正在做什么带着笑意陷入梦乡。

直到苏信白带着自己陪嫁庄子的管事上门拜访秋华年才活动了一下疏松的筋骨重新找到正事。

苏信白与秋华年的关系升温的很快虽然苏信白一直是一副冷冷的模样但从他邀请和拜访秋华年的频率上可以看出他对这位新友人多么满意。

庄头姓邓今年五十多岁周围人多称呼他为老邓头已经管着庄子十几年了。

知道庄子今年要被交给别人代管老邓头把自己儿子和长孙都带上了好

让主家认一认人。

老邓头交上庄子近几年的账目苏信白不太爱看这些直接递给了秋华年。

庄子四十亩地有三十亩农田五亩梅树林其余是住人的农庄有温泉泉眼的地方盖了一座宅院平时空着等主人家闲暇时去住。

三十亩农田里十亩上等田二十亩中等田全种的是水稻这几年平均产粮在五十石也就是差不多五十两银子。

五亩梅树林的梅树都在盛果期夏秋时节产的梅子总共能有四五千斤也有五十两银子。

庄子上的佃户们可以免费住庄子上的房舍种地不用掏种钱和肥料钱一年分二成的收益。

也就是说这一个四十亩的小庄子每年能给苏信白赚七八十两银子。

而据苏信白所说他的嫁妆里这样的小庄子有十来个大庄子有三个还有一些铺子、银楼和酒楼光是产业每年的收益就在几千两上了。

这些嫁妆有一半以上是祝家出的送给苏家转了个手成了苏信白的家底。

为了娶从二品大员家的哥儿祝家无疑大出血了。但他们也得到了足够的好处有本州的布政使做亲家靠山在辽州的生意是越做越大。

秋华年第一次听到难免想到自己的两斗高粱笑着摇了摇头也没有过多放在心上。

靠着一家人的努力他会把家里的日子越过越好的。

秋华年很快看完了账目心里有了底抬眼看站在地中央的老邓头。

老邓头原本很放松自信被秋华年这么看着心里逐渐打起了嘀咕。

这位哥儿也不知是什么来历之前没听说过不会看出什么来了吧?

“华年

秋华年摇了摇头对老邓头说“你们先去后面坐坐吧待会儿有事再叫你们。”

老邓头看着秋华年挑不出一点毛病的笑容心中更加忐忑了管了十几年庄子第一次手心冒汗。

老邓头几人被巧婆子领到后面罩房喝水休息秋华年才给苏信白指出庄子的问题。

“庄子的上田和中田的产粮量虽然分开记了但用肥量却是一样的这不符常理虚报的肥料钱的去处必有猫腻。”

“其次庄子种水

稻和梅树之外的五亩地,不可能全是房舍,应该还种了蔬菜,养了鸡鸭猪羊等家禽家畜,可收益也没有记在账上。”

“这账目不全,按我估算,一年被隐掉了二十来两银子。”

苏信白皱起好看的长眉。

他倒不在乎这点银子,可这庄子是他以为没问题,才挑出来交给秋华年的,现在发现不对劲的地方,让他脸上有些难堪。

苏信白抿唇,“我不太善于经营管理家业,出嫁之前,只粗浅学过一些,每年看庄头和管事们对账,大抵对得上便罢了。真没想到,里面还有这许多门道。”

秋华年笑道,“这些东西,不在村里生活过,也没几个人知道,庄头做的巧妙,不怪你没看出来。”

其实老邓头贪的不算特别多,达官贵人家的庄子里,主人家不懂农事,估计全都有类似的问题。

但秋华年是要用庄子试验完善棉花种植之法的,为了让佃户们不弄虚作假,中饱私囊,导致试验数据出现偏差,必须从一开始就严格要求,杀鸡儆猴。

苏信白舒了口气,“华年,这个庄子怎么管,我全交给你了,其他的产业,我最近也要好好理一理,钱是其次的,不能叫人这么糊弄。”

认识秋华年短短一阵子,苏信白居然给自己重新找到了不少事情干。

秋华年和苏信白熟了,开玩笑道,“‘钱是其次的’,这话我什么时候也能轻松说出口啊?”

苏信白眼底也浮出几分轻松笑意,“等杜公子中举,朝廷赏赐下十五亩农田,免五十亩地税,你再买个十来亩,也就有小庄子了。”

“到时候再买几房忠仆,以他们的名义去经商,铺子等产业起来,便不会缺钱了。”

苏信白知道秋华年比自己擅长经营的多,年纪轻轻,手腕老练,根本不像个乡野出身的小哥儿。

“中举啊……”

乡试三年一届,秋天举行,俗称秋闱,一旦通过,便是真正跨越阶级的举人了。

最近的一次秋闱就在今年秋天,满打满算还剩不到八个月时间,说长不长,说短不短。

秋华年看向门外,院里不知何时又飘起了雪花,苏信白带来的丫鬟怕冻着贵人,把大红撒花的门帘放下,隔绝了院中的雪景。

“不知道云瑟……咳

。秋华年记起苏信白还在,尴尬噤声。

苏信白眼眸深处闪过一丝微不可查的艳羡,善意转移话题,“又下雪了,不知还要多少场雪才能到春日。

秋华年算了算日子,“还有几日便是二月二龙抬头,紧接着惊蛰,之后春分、清明,春天便盛了。

“对了,祝大公子是不是快回来了?

“按之前的来信,应该在这几日。苏信白想到外面的雪,沉默不语。

“等他回来,应该会挑一个杜公子休沐的日子,宴请你们。

苏信白没说自己到时候会不会出席,秋华年也没多问。

苏信白对自己的丈夫,一直采取避而远之的态度,但秋华年隐约觉得,他其实并不讨厌祝经诚。

雪下大了,秋华年让巧婆子把自己昨日和孟圆菱出门淘的铜锅找出来,烫锅子吃。

铜锅全由黄铜打造,是中间一个添碳的圆筒,旁边围着一圈圆槽的样式,和现代的老北京涮羊肉锅差不多,秋华年发现它,很是惊喜。

这意味着他可以烫火锅了。

秋华年给巧婆子细细吩咐。

“先去买几根大骨头和鱼骨,油煎一下后,熬成骨汤,再把鱼刺和骨头都滤出来,加入淘洗后切成细丝的酸菜,加一点大料煮着,做酸菜锅底。

“烫菜去称一斤羊肉,切成薄片,做一碟鱼丸,挑嫩的玉米、冬瓜和白菜切块切片端上来,泡软的粉条也来一碟。

“料碗要韭花酱、麻酱和香油,加一点点糖提鲜,每人配小半碗,你看着调味。

……

巧婆子记住吩咐退下后,苏信白说,“华年在吃食上颇有研究。

更讲究和精致的饭菜,苏信白早就吃腻了,都不如秋华年这几段话的描述听得他产生食欲。

秋华年笑道,“反正外面下雪,你吃过饭再走吧,你带来的下人们人多,让他们自己再做一桌吃的去后面吃。

苏信白轻轻清了下嗓子,矜持道,“也好

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